Borsul cu sfecla si varza

borș - vasul este familiar pentru aproape fiecare locuitor al Europei de Est, precum și o metodă preferată de preparare este la majoritatea familiilor. Desigur, noi nu se angajează să concureze cu borș de mama și bunica ta, dar unele opțiuni delicioase pentru o schimbare, a decis să colecteze acest material.

Reteta borș clasic cu sfeclă și varză

Conceptul de „clasice“ în legătură cu mâncăruri tradiționale întotdeauna foarte extinse datorită faptului că există o rețetă, ea poartă titlul onorific în fiecare regiune. Vom explica mai multe despre încă o altă variantă a borș clasic care, sigur, este familiar pentru mulți.

ingrediente:

• carne de vită bulion - 2,5 L;
• sfecla - 300 g;
• Varză proaspătă - 350 g;
• piure de tomate - 240 ml;
• tuberculii de cartofi - 250 g;
• arpagic usturoi - 3 buc;.
• morcov - 200 g;
• zahăr, oțet - la gust;
• ceapă - 180 g

preparare

Înainte de a găti supă cu sfeclă roșie și varza, sfecla trebuie să fie clătite și fierte până direct moale, in coaja, se taie și varză în orice mod convenabil.

Fierte coji de sfeclă și grătar, și apoi să scadă ulei vegetal sote împreună cu ceapa, catei de usturoi piure la o pastă și morcovi. În zazharaku adăugați piure de tomate, oțet și un pic de zahăr, dacă se dorește.

In timp ce legumele prajite, umple supa oală și pune în el o cuburi de cartofi. În cazul în care ultima ajunge la jumătate, se amestecă conținutul tigaie pentru sote de legume și varză tăiată în felii subțiri. Se reduce focul si supa se fierbe cu sfeclă roșie și varză până se înmoaie varză.

Dacă vorbim despre clasici, atunci servi acest fel de mâncare este cel mai bine în compania de mărar proaspăt, pampushek și smântână, și iubitorii de bacon se poate freca cu usturoi și sare, apoi se adaugă o lingură generoasă de paste cu aroma in supa fierbinte timp de 10 minute înainte de servire.

Borsul cu varză proaspătă și decapat fără sfecla

Dacă în rețeta precedentă pentru o aciditate subtil am adaugat otet, acum l-am înlocui cu o porție mică de varză acră pentru a obține un rezultat similar.

ingrediente:

• Ceapă - 130 g;
• omatnoe piureului - 380 ml;
• morcov - 100 g;
• păstârnac (rădăcină mică) - 1 buc;.
• arpagic usturoi - 2 buc;.
• ardei iute - după gust;
• Varză proaspătă (tocat) - 2 v.;
• varză acră - 1/2 st;.
• Cartofi - 200 g;
• Bulion - 2,5 litri.

preparare

În cazul în care supa este gata, puteți începe în condiții de siguranță pentru a sote de legume. Pune într-o cratiță sau tigaie adâncă pentru prăjit cuburi ceapa, rasă rădăcină păstârnac și morcovi, ambele tipuri de varză și căței de usturoi tocat. După 10 minute, se toarnă legumele rumenite pyurirovannymi roșii și se fierbe pe o perioadă de timp similară.

legume gata făcute zazharku Pune în bulion de fierbere și a trimite cartof felii urmat. Un pic de dafin pentru aroma nu doare. După o jumătate de oră, încercați supa si sezon gust cu o porție suplimentară de usturoi pisate cu ardei iute, sare și zahăr.

Reteta pentru o supa delicioasa cu varză și sfeclă roșie

Neobișnuită, dar și de remarcabil, această rețetă borș cu varză proaspătă și sfeclă diferă de predecesorii săi prin prezența nu tipice acestei mese supliment - chifteluțe de pui.

ingrediente:

• vită bulion - 3,5 l;
• Ceapă - 130 g;
• varza tocata - 2 linguri;.
• Pasta de tomate - 45 g;

• morcov - 200 g;
• sfecla - 250 g;
• pui tocată - 500 g;
• Tuberculii de cartof (mare) - 2 buc.

preparare

Prăji toate legumele tocate, cu excepția cartofilor, pentru a le deplasa în bulion, trebuie să punem pasta de tomate. Există, de asemenea, trimite cuburi de cartofi și se fierbe supa, până când se înmoaie. Timp de 12-15 de minute, până când fierte în bulion, se pune chiftelutele mici de carne de pui.

Video: supa delicioasa cu sfeclă cum să gătească

Video: Reteta Borsul cu sfecla si varza