Găluște de usturoi

Găluște - un produs de patiserie ruso-ucraineană tradițională la supa, care este o drojdie sub formă de rulouri circulare, dimensiunea unui mar, usturoi și ierburi ras. Rețetă pentru pampushek - un mister fiecare familie, dar vom încerca să dau seama cum să facă găluște delicioase cu usturoi.

Cald, cookie-uri unt de usturoi va completa gogoși perfect pentru supa, supa sau friptura.

găluște din Ucraina cu usturoi

reteta găluște de usturoi pe care le vom pregăti pentru o lungă perioadă de timp. Cu toate acestea, este una dintre cele câteva rețete care merită să cheltui bani pe ele, pentru că după ce și familia ta sunt garantate pentru a fi o sărbătoare pe chifle moi, cu nimic, nu doar bazându-se să-l supă.

ingrediente:

lapte - 400 ml;
unt - 100 g;
zahar - 1 lingura. lingură;
Sare - 2 lingurite ;.
ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
Oua - 3 buc;.
drojdie uscată - 11 g;
făină - 5 v.;
Usturoi - 2 grinzi.

preparare

Laptele se încălzească la placa cu adaos de unt, da rece ușor, și turnarea unui amestec de două ouă triturează cu zahăr și 1 linguriță de sare. Se adaugă amestecul de lapte-ou 2 linguri de ulei vegetal.

Într-un castron separat, se amestecă jumătate din făina cu drojdia, facem bine și se toarnă în amestecul nostru de lapte (consistenta trebuie sa fie la fel ca cremă groasă). Când aluatul este adecvat, se adaugă restul de făină și să dea din nou în mișcare.

In timp ce se potrivesc aluat pampushek, face sosul de usturoi: usturoi, trecut de două ori printr-o mașină de tocat și se amestecă cu sarea rămasă și ulei vegetal.

Din aluatul formează un coc și lubrifiază lor 1 ou bătut. Se coace la 180 de grade 35-40 de minute. În timp ce găluște cald, lubrifiate cu sos nostru de usturoi și se servește.

Galuste fără drojdie

Cum de a găti găluște cu drojdie - înțelegem, dar ce despre oamenii care pentru orice motiv nu pot utiliza drojdie sau ouă? Pentru ei, există o rețetă mai ușor și rapid pentru pampushek usturoi, și cel mai important este în nici un fel inferioare originalului.

ingrediente:

făină - 2,5 v;.
. Soda - 1 linguriță;
Sare - 2/3 linguriță ;.
ulei vegetal - 80 ml;
lapte - 160 ml;
usturoi, ierburi uscate - gust.

preparare

Se amestecă toate ingredientele uscate, se adaugă sodă hidratat. La fel ca în prima reteta, forma gaura in care se toarna în lapte și unt. Se frământă aluatul, și apoi desfaceți-l într-un strat gros de aproximativ 3 centimetri. Sticla stoarcere felii de aluat și le-a pus pe un formular unsa. Se coace timp de 20 de minute la 180 de grade.

Dacă se dorește, găluște gata făcute, puteți freca usturoi și se toarnă untul topit.

Găluște în Cernigov

În mod tradițional, galustele sunt coapte în cuptor, cu toate acestea, deoarece există rețete pentru borș, și rețete atât de pampushek. Se pare că ei nu numai că pot coace, dar, de asemenea, prăji! Rețetă de usturoi prăjit pampushek nu este inferior la ficat, dar timpul și efort în pregătirea lor durează mai puțin. Deci, cum face găluște prajit?

ingrediente:

făină - 350 g;
apă - 250 ml;
drojdie uscată - 1 linguriță ;.
zahar - 1 lingura. lingură;
Sare - 2/3 linguriță ;.
usturoi - 1 cap;
ulei vegetal.

preparare

Apa caldă a fost amestecată cu drojdie, zahăr și sare. Dăm drojdia pentru a dispersa și apoi se framanta cu faina. reteta găluște usturoi Va asteptam pentru aproximativ o oră - timp în care aluatul ar trebui să crească de 2 ori.

Tăierea bord cu lubrifiaza ulei vegetal, repartizăm aluatul nostru, si se framanta bine acest lucru sa Conturarea viitorul pampushechki. Noi le lasă timp de 15 minute - să vină a doua oară. Și în timp ce usturoi nostru carne tocată, se amestecă cu ulei, sare și 2 linguri de apă.

Baia de ulei se încălzească și aruncă-l în găluște noastre (ulei trebuie să le acopere cu jumătate), se prajeste pana se rumeneste, se scoate din tigaie și udate cu condimente de usturoi. Gata!