Borș cu găluște - reteta

Aceasta gazda este pur și simplu să fie în măsură să pregătească astfel de preparate clasice, cum ar fi borș cu găluște. Suntem gata să vă împărtășesc câteva rețete pentru această simplă, mâncăruri tradiționale ucrainene.

Reteta borș ucrainean cu găluște

ingrediente:

Pentru borș:

coaste de porc - 1 kg;
Cartofi - 4-5 buc;.
sfecla - 2 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
varză - 1 cap;
ceapa - 2 buc;.
patrunjel - 1 buchet;
Usturoi - 3 catei;
Fat - 100 g;
pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
frunze de dafin - 2 buc;.
oțet - la gust;
sare si piper - dupa gust.

Pentru galuste:

apă - 1 litru;
Făină - 400-500 g;
Oua - 2 buc;.
sare.

preparare

înainte cum să gătească supa cu găluște, trebuie să fiarbă supa. Nervurile au fost clătite, taie în bucăți care se potrivesc în tigaie și se toarnă toată apa. Gatiti coaste până la fierbere apă și îmbinați prima apă.

Coastele și clatiri pan, și se toarnă porție proaspătă de apă. Împreună cu coastele într-un vas trimis morcov, pătrunjel rădăcină becului 1. Puneți în următoarea frunza de dafin bulion si lingurita piper piper. Gatiti bulion 1,5-2 ore, îndepărtând periodic spuma de la suprafață, după care se filtrează bulionul prin tifon și deoarece nervurile elimina carnea.

Se prepară legume: cartofi curat, tăiate în cuburi, ceapa mărunțirii, sfecla freca pe o răzătoare grosier, shinkuem.Gotovim zazharku varză: sare de sfeclă și prăjite în ulei vegetal, timp de 5 minute, apoi se toarna supa de legume, se adaugă oțet, pasta de tomate și se fierbe până se înmoaie.

Într-o cratiță cu carne vas bulion, cartofi și varză. Separat, se prăjește ceapa si pozării în bulion. Gatiti toate până când cartofii sunt pe jumătate fierte, se adaugă sfecla.

Din făină, apă, ouă, sare si se framanta aluatul, formând-l de la găluște și să le gatiti pana cand se inmoaie în borș.

Imbracata cu supa de bacon, forjată cu usturoi. Fanii feluri de mâncare originale pot găti borș cu prune uscate și găluște, adaugand un pic de fructe uscate tocate la sfârșitul gătirii.

reteta borș Poltava cu găluște

ingrediente:

supa de pui (pui + fiert) - 1,5 l;
cartofi - 2 buc;.
sfeclă roșie - 1 buc;.
varză - cap de varză;
Morcovi - 1 buc;.
Ceapă - 1 buc;.
piure de tomate - 3 linguri. linguri;
oțet - 15 ml;
. Zahăr - 1 linguriță;
sare si piper - dupa gust;
bacon - '60

Pentru galuste:

făină - 100 g;
apă - 60 ml;

ou - 1 buc;.
Sare - un vârf de cuțit.

preparare

supa Gata se aduce la fierbere și se pune cartofii cubulete, carne de pui si varza tocata. Intr-o tigaie se prăjește slănina și se adaugă la ea morcovi rasi si ceapa tocata. Odată ceapa și morcovii sunt fragede, adăugați pentru a le sfecla rasă și piure de tomate, se toarnă o cantitate mică de supa de legume și se fierbe până când sfecla moale, nu uitați să adăugați oțet și zahăr. Finite zazharki sfeclă borș realimentat.

Se amesteca faina cu sare, ou si apa. Aluat de formare găluște și să le gatiti pana cand se inmoaie. Poltava borș cu găluște gata!