Frigarui de somon la grătar - rețetă

Somonul este unul dintre cele mai delicioase reprezentanți ai salmonidelor. gust rafinat se bucură de o mare popularitate pe merit. Foarte des somon la cuptor sub formă de kebab pe gratar, alese cu prietenii și familia asupra naturii. Căldura de foc face posibilă într-un timp scurt pentru a obține un fel de mâncare cu mare gust, pentru a păstra proprietățile utile ale produsului.

Cum de a găti frigarui de somon, descrise mai jos.

Așa cum este cazul cu frigărui de carne, somon de dorit înainte de a găti la grătar marinată.

Cum la marinat somon pentru un gratar delicios?

Sosul de somon ar trebui să fie blând și, în același timp, spicing pește și ingrediente și condimente pot varia în funcție de preferințele dumneavoastră gust. Cele mai frecvente marinatele sunt un amestec de ulei și suc de lămâie, vin sau sos de soia, cu adaos de condimente diferite pentru a conferi noi nuanțe gustative interesante.

Când marinare de somon ar trebui să fie evitate componentele de înmuiere precum carnea a acestui pește este deja destul de blând și de înmuiere are nevoie. În caz contrar, barbequing este problematică, și felii de somon cad pur și simplu în afară. timp de marinare nu trebuie să depășească treizeci de minute.

Frigarui de somon cu piper pe gratar

ingrediente:

file de somon - 400 g;
piper - 40 g;
sos de soia - 100 ml;
ulei de susan - 40 ml;
ghimbir pudra - 10 g;
zahăr - 12 g;
piper alb;
lamaie;
bețișoare de lemn.

preparare

File de somon se taie în cuburi care măsoară aproximativ doi centimetri, și umple douăzeci minute marinat preparat prin amestecarea sos de soia, ulei de susan, ghimbir, piper alb și zahăr. În timp ce peștele este decapat, clătite și piper dulce obsushenny se taie în felii și îmbibat cu apă Frigarui de fripturi de somon Frigarui în apă rece timp de cinci minute. Deci, în ei nu vor arde în timp ce gătiți pe grătar. Când timpul de marinare feliile de somon înșirate pe frigarui, alternand cu felii de ardei gras și pus kebab viitoare pe gratar. Coaceți pe gratar pana se rumeneste. frigaruile gata de somon servit cu felii de lamaie si legume proaspete.

De asemenea, puteți opțional sau dacă este necesar, pentru a găti frigaruile de somon pe grătar în folie. Pentru a face acest lucru, înfășurați-l fiecare frigaruie cu pește, înainte de introducerea pe gratar. Într-un astfel de vas de copt obținut suculentă și dietetice fără rumenire.