Rola de ficat

rulourile hepatică preparate sub formă de rulouri nu mai greu de carne, rețetele din care a trebuit să ia în considerare înainte. Un astfel de vas ar fi unic pe birou și este garantat de a provoca emoție în rândul tuturor consumatorilor.

Rola de ficat de vită cu ou

Rolls umplute cu ficat, probabil, steaua dintre varietatea de acest tip de produse alimentare. Deoarece umplutura poate fi o carne, brânză, ierburi și legume sau ouă. Retetele de mai jos, am ales ingredientul final.

ingrediente:

ficat de vită - 500 g;
Fat - 80 g;
Ceapă - 1 buc;.
ceapa verde - fascicul;
Oua - 3 buc;.
pesmet;
sare si piper - dupa gust;
Ulei vegetal - pentru prăjit.

preparare

În primul rând avem ouă, două ouă fierte tare pentru a fi fiert, curatat si zdrobit. Într-o tigaie se topesc bacon tocat mărunt și prăjiți-l pe ceapa pana se rumeneste. Se amestecă ceapa zazharku cu ou tocat, un pic de sare, piper si ceapa verde tocate marunt.

ficat de vită se spală bine și curat din conductele și filmele. Se taie ficatul și ușor se resping plăci cu o grosime de aproximativ o jumătate de centimetru. friptura de ficat Obsushivayut cu prosoape de hârtie și locul de pe suprafața de lucru. Pe o margine porție de cotlet pune umplutura de ou și rândul său, rola în ficat, și apoi fixați-l cu scobitori.

Rămas măturică ou cu sare și piper, se înmoaie în rola hepatică, și apoi cade în pesmet.

Intr-o tigaie se incalzeasca uleiul si se prajeste ficatul pe ea pana se rumeneste pe toate laturile. rola Gata prăjit pus pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei, apoi se serveste.

Rola de ficat de pui c brânză și șuncă

Rulada de ficat de pui nu trebuie să fie un fel de mâncare principal consistent, poate fi destul de o gustare delicioasă la un pahar de bere, și următoarea rețetă dovada directă.

ingrediente:

ficat de pui - 3 buc.;
muștar - 2 linguri. linguri;
Brânză - 60 g;
masline - 6 buc;.
bacon - 6 felii.

preparare

Inainte de ficat bucătar rola, ficat de pui în sine, obsushivayut se spală și se taie în jumătate pe lungime. Laid între cele două jumătăți de o bucată de brânză și măsline, și apoi infasurate ficatul "sandwich" o fâșie subțire de slănină. Fix bacon zubochistkami.Razmeschaem role de copt pergament și pus într-un preîncălzit la 200 ° C, cuptor timp de 10-15 minute.

Rola de ficat de porc în testul - rețeta

rola de ficat Hranitoare în aluat poate fi preparat nu numai în onoarea de vacanță, dar, de asemenea, pe masa de zi cu zi.

ingrediente:

ficat de porc - 500 g;
foetaj ambalare -1;
varză - 2-3 frunză;
Ceapă - 1 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
sare si piper - dupa gust;
Ulei vegetal - pentru prăjit;
Ou - 2 buc.

preparare

ficatul de porc, obsushivayut purificată din vene și filme și se taie în cuburi mici. Intr-o tigaie se încălzească uleiul și se prăjește ceapa până devine transparentă. Se adauga morcovi rasi la ceapa si varza tocata fin. Fierbeti la foc mic până când legumele sunt moi, ficat de vită rola și apoi așezându-le felii de ficat. Odata ce ficatul este gata, vom sări peste umplutura printr-o mașină de tocat carne sau rupe în bucăți cu un blender, apoi se răcește și se amestecă cu sezonul cu un ou.

Intindeti aluatul pe o suprafață de strat podpylennoy cu făină. La un capăt al formării răspândit umplutura de ficat si transforma rola noastre. Înainte de coacere, grasime rola de ficat rămas bătut ou, și a pus apoi într-un preîncălzit la 190 ° C, cuptor timp de 20-25 minute.

rola gata înainte de taiere lasa sa se raceasca timp de 10-15 minute, apoi se taie în. Poftă bună!