Carne de vită tocată

Kebab - Asia fel de mâncare tradiționale din carne și Caucaz. Cel mai adesea, desigur, acesta este gătită cu miel. Dar este, de asemenea, o opțiune validă pentru a utiliza alte tipuri de carne. Kebab poate aminti burgeri noastre. Dar diferența este că nu se adaugă nici ouă sau pâine. Și forma produsului de reținere, datorită faptului că proteina este eliberată în timpul frământare prelungite, care dă vâscozitatea corespunzătoare umplutura. Caloric de carne de vită kebab merge mai mică decât atunci când se utilizează același miel sau de porc. Dar vasul din aceasta nu încetează să fie delicios.

Reteta Kebab de carne de vită

ingrediente:

Beef - 1 kg;
Usturoi - 4 catei;
ceapa - 4 buc;.
sare si piper - dupa gust.

preparare

Carne de vită cu carne tocată de ceapă. Usturoiul este trecut prin presă, și, de asemenea, adaugă la umplutura. Sare și piper după gust. Se amestecă bine masa rezultată. Form tocătura chiftele plate alungite. Le-am pus pe grătar, care este apoi instalat pe cărbuni. Atunci când o Chiftele laterale rumenit, întoarceți barele de cealaltă parte. Dorința de a verifica feluri de mâncare pe suc, care este eliberat. În cazul în care sucul este clar, prin urmare, kebab pe grătar gata.

Un simplu kebab reteta de carne de vită

ingrediente:

carne de vită tocată - 1 kg;
Ceapa - 1 buc;.
mărar - 30 g;
pătrunjel - 30 g;
coriandru - 30 g;
Usturoi - 4 catei;
sare si piper - dupa gust.

preparare

Ceapa si usturoiul melenko se năruie și se adaugă la umplutura. Doar rupe în bucăți verde și, de asemenea, se amestecă cu restul de ingrediente. Masa rezultată se agită bine, chiar mai corect să spunem aluat până când este neted și lipicios. nava După aceea carnea de vită în frigider timp de aproximativ 30 de minute. După aceea mână lubrifiazå ulei vegetal și sub formă de cârnați umplutura dense, pentru a fi de aproximativ 4 cm în diametru. O lungime este reglabilă în funcție de lungimea de shpazhek de lemn. Cârnați trebuie să fie mai scurt de 5 centimetri. ulei vegetal Datorită, în care mâinile lubrifiate, formate când gătit cârnați rumenită crustă. Acum pregătesc grătarul. Este important ca focul nu era în ea, și acolo a fost doar un bun de căldură. Grill barbecu untură de grăsime, răspândirea cârnați ei, înșirate pe frigarui. Pregătirea kebab, în mod constant de cotitură pentru a prăji pe toate laturile uniform.

Carnea tocată de vită în cuptor

ingrediente:

vită carne tocată - 1 kg;
rosii cherry - 20-22 buc;.
ardei dulce - 2 buc;.
ceapa Salata alb - 1 buc;.
. Nucșoară pulbere - 1 linguriță;
sare - 2 ciupituri;
. Oregano uscat - 1 linguriță;
Usturoi - 3 catei;
ulei de masline - 1 lingura. lingură.

preparare

Gătitul kebab de vita începe cu, mai întâi înmuiate în apă bețișoare de lemn minute 30.Eto este de a se asigura că acestea sunt umflate în mod corespunzător. Între timp, se prepară umplutura. Se toaca marunt ceapa si usturoiul, se amesteca cu carnea, se adaugă sare și condimente si se framanta toate bine. Acum vom forma de produse în masă chiftele mici și apoi se resping. Este convenabil să facă acest lucru, după ce pune pe de o parte, iar al doilea slam pe ea. Cotlete ca urmare ar trebui să fie foarte dens. Lula Kebab de carne de vită în cuptor Înainte de gătit, este de dorit să le trimită în frigider, undeva într-o jumătate de oră.

Acum, angajat în legume: ardei tăiat în pătrate de măsurare aproximativ 1,5h1,5 vezi Roșiile curățate de cozi .. Răcite Frigarui perisoare vdevaem si se distribuie uniform în jurul cărnii, formând astfel cârnați. Deasupra și sub care ne-am pus o bucată de piper, si rosii cherry. De obicei acest set de produse se obțin 10-11 kebab. Tavă de copt lubrifiază ulei vegetal, răspândirea svazyvaem preforme și în partea de sus a fiecărui ulei de măsline cârnați. La o temperatură de aproximativ 200 de grade se coace timp de aproximativ 25 de minute.