Profiterol cu umpluturi sărate

Drăgălaș și de topire în patiserie coajă gura choux poate fi nu numai pentru custard, ci pentru crema de brânză și salata favorită. Profiterol cu umplutură de cimbru - perfect pentru un bufet: de la ușor pentru a ridica și să mănânce cu mâinile, și, în plus, un tort delicios cremă pe o masă arata foarte pitoresc.

Profiterol Reteta cu umpluturi savuroase

Cele mai populare umplere pentru profiterol considerate crema de brânză în compania de somon sărat, motiv pentru care lista rețete am decis să înceapă cu una dintre variante ale acestei combinații.

ingrediente:

Pentru profiterol:

unt - 95 g;
apă - 245 ml;
făină - 140 g;
Ouă - 4 buc.

Pentru umplutura:

cremă de brânză - 345 g;
cremă de brânză - 120 g;
ceapa verde - 3-4 stilou;
o coaja de lămâie;
somon afumat - 230 g

preparare

Pentru a pregăti profiterol adăugați untul în apă și se lasă să se topească complet. Adăugați făina, se amestecă și se lasă fiertură aluatul timp de aproximativ un minut. După aceea, se scoate aluatul din foc și începe să adăugați ouăle, unul la un moment dat, amestecând continuu. Finite aluat otsadit pergament cu ajutorul unei seringi și se lasă profiterol într-un cuptor la 220 de grade timp de 25 minute.

Se taie ceapa verde. Beat crema de brânză cu cremă de brânză, ceapă și se presară în coaja rasa. Se împarte carnea de somon în cuburi si se amesteca cu masa de brânză.

Răcit profiterol crestătură și umple cu pește masa de brânză. Profiterol umplute cu pește gata, le servi, răcit în prealabil.

profiterol rapide cu umplutură de brânză

ingrediente:

profiterol - 12 buc;.
brânză - 90 g;
cremă de brânză - 160 g;
uscate ierburi provensale -. 1 lingură.

preparare

Răzui brânza fin posibil, și apoi conectați-l cu cremă de brânză și ierburi provensale uscate. În cazul în care amestecul a primit prea gros, apoi se dizolvă cu o cantitate mică de smântână sau lapte. Completați vasul cu ierburi provensale uscate și un vârf de cuțit de sare.

În această rețetă puteți experimenta cu umpluturi, folosind diferite tipuri de brânzeturi.

Toppinguri pentru profiterol cu bastoane de crab

ingrediente:

profiterol - 12-15 buc;.
cremă de brânză - 80 g;
Maioneza - 50 g;
crabsticks - 110 g;
ceapa verde - 3-4 tulpină;
creveți (decojite) - '60

preparare

Se prepară umplutura de bază smântână, brânză frișcă cu maioneza. Complete, gata verdeață crema de ceapa. cozi de creveți în cazul în care nu sunt pre-decoct, se fierbe și se răcește. Se amestecă crevete cu crema finit și se adaugă la amestec în bețișoarele din fibre de crab dezasamblate. Se umple profiterol amestecul terminat cavitatea.

Toppinguri pentru profiterol cu ciuperci

ingrediente:

profiterol - 12-15 buc;.
Ricotta - 65 g;
parmezan ras - 35 g;
bacon - 3-4 bari;
un varf de cutit de nucsoara;
Ceapă - 70 g;
ciuperci - 280 g

preparare

Brown benzile de bacon pe o tigaie uscată. La încălzit cu Saute grăsime felii de ceapa tocate marunt si ciuperci. Când toată umezeala din ciuperci sa evaporat, iar piesele se vor primi o culoare aurie, se presara toate cu nucșoară. bacon prăjit, fin cotlet și se amestecă cu umplutura de ciuperci. Când ingredientele sunt reci, adăugați-le brânză rasă și ricotta.

Umplutura pentru profiterol de pui

ingrediente:

profiterol - 12-15 buc;.
pui - 370 g;

țelină - tulpină 2;
Oua - 4 buc;.
ceapa rosie - 45 g;
iaurt grecesc - 80 ml;
Maioneza - 55 ml;
sos fierbinte - la gust;
brânză - 130 g;
sucul si coaja de lamaie - dupa gust.

preparare

Se fierbe și demontați puiul pe fibra. Telina tăiat fin posibil cu o ceapa rosie. Se fierbe ouă fierte tare și, de asemenea se taie. Se amestecă toate ingredientele pregătite împreună. Se prepară sosul, amestecand maioneza cu iaurt si branza albastra. Se adauga sucul de lamaie si coaja de gust. Asezonarea salatei și puneți-l pe profiterol.