Prăjituri cu orez și ou

Astăzi vă vom spune cum să facă prăjituri cu orez și ou. Aceasta este o umplere clasic este perfect pentru plăcinte, prăjite în ulei, precum și pentru produsele gătite în cuptor.

Prăjituri cu orez si oua - reteta în cuptor

ingrediente:

Pentru aluat:

Făină de grâu - 640 g;
lapte - 250 ml;
crema margarina - 125 g;
sare - un vârf de cuțit;
zahăr - 65 g;
drojdie presata - 25-30 g;
ou de pui - 1 buc;.

Pentru umplutura:

șrot de orez - 200 g;
ouă de pui - 2-3; pc.
ceapa verde (opțional) - 3-4 pen;
ierburi proaspete - la gust;
sare;
piper negru măcinat;

Pentru a unge partea de sus a plăcintă:

gălbenuș de ou - 1 buc;.
. Apa - 1 linguriță;
vanilie - gust.

preparare

drojdie comprimată dizolvată în lapte, este încălzit la o mâini plăcute căldură. Separat, bate oul cu sare și zahăr, se toarnă în lapte și se amestecă. Podsypaya cernuta treptat faina, vom începe un aluat moale. La mijlocul de amestecare se adaugă margarina topita. Blanking recipient de testare cu un prosop curat și să definească un loc cald timp de aproximativ o jumătate de oră. Privită lovit aluatul cu mâinile și să-l dea mai mult timp pentru a obține în sus.

Între timp, gatiti o umplere delicios pentru plăcinte cu orez și ou. Fierbe apă sărată până cereale de orez fiert, apoi apa a fost decantată și apa fiartă se spală orezul. De asemenea, se fierbe ouă fierte tare. În acest scop, și luând un recipient de apă cu gheață le prokipyachivaem după fierbere timp de zece minute. Apoi, le livrează de coajă, se taie în cuburi si se amesteca cu orezul fiert. Adăugarea la gust de piper negru, sare, ceapa verde tocate fin, ierburi proaspete și se amestecă.

Ne aluneca în bile și pus pe un aluat suprafata presarata cu faina. Fiecare bec este convertit, cu ajutorul degetelor în tort, impune o lingură în centrul preparate umplutura și forma chiftele. Noi le definim pe o foaie de copt uns cu ulei, retrăgându-un pic unul de celălalt, și se lasă pentru proofing timp de aproximativ treizeci până la patruzeci de minute. Apoi, fiecare gălbenușuri pirozhochek promazyvayut amestecat ușor cu apă și o vanilină pinch, și se pune într-un pre-încălzit la 185 grade cuptor timp de cincisprezece minute.

plăcinte Ruddy scoate din cuptor și se acoperă cu un prosop timp de douăzeci de minute.

Reteta prăjit plăcinte cu orez și ouă

ingrediente:

Pentru aluat:

Făină de grâu - 790 g;
lapte - 500 ml;
unt sau margarina - 90 g;
sare - 5 g;
zahăr - 65 g;
drojdie presata - 45 g;
ou de pui - 1-2 buc;.
ulei vegetal rafinat pentru prăjit;

Pentru umplutura:

șrot de orez - 300 g;
oua de pui - 3-4 buc;.
ceapa verde (opțional) - după gust;
marar proaspat - dupa gust;
sare.

preparare

drojdie proaspătă se dizolvă în lapte încălzit, arunca sare, zahăr și ouă și se amestecă. Acum, în porțiuni mici pentru a turna făina cernută și aluatul vegetal. La sfârșitul frământare se adaugă untul sau margarina topita. Frământați masa încă șapte până la zece minute. Aluatul ar trebui sa moale și se pot desprinde de mână. Pune-l într-un recipient adânc, se acoperă cu o cârpă curată și într-un loc, proiect de loc cald timp de aproximativ trei ore. prăjituri cu ou și orez în cuptor În acest timp, ca aluatul să crească, punch mâinile de două sau de trei ori.

se fierbe orezul o cantitate suficientă de apă și se toarnă pe o strecurătoare. Dacă este necesar, se spală cu apă clocotită. Se fierbe fiert tare, se purifică și se taie sau grătar oul și să le combine cu orez. Adăugați gustul dorit si ceapa verde, și mărar tocat, se adaugă sare după gust și se amestecă.

Aluat care formează turte, fiecare dintre care impun o lingura de umplutura si margine zaschipyvaem.

Pirozhochki prăjește într-o cantitate mare de ulei de încălzit până aurii pe ambele părți.