Placinta cu orez

Rice, ca parte a umpluturii este adesea găsit în prăjituri. Cel mai popular este, probabil, plăcintă de pește cu orez. De asemenea, foarte bune se obțin plăcinte cu carne de pui sau carne și orez. În toamna același timp, nu este nimic dulce decât tastier cu dovleac și orez tort.

plăcintă grecească cu carne și orez

ingrediente:

Pentru umplutura:

miel (pulpă) - 1 kg;
Figura - 1 lingura;.
Apa - 4.5 v;.
Oua - 4 buc;.
brânză "Parmezan" - 200 g;
ceapa - 3 buc;.
Usturoi - 4 catei;
sos de rosii - 1 lingura;.
Ulei de măsline - 0,5 v;.
țelină (verdeturi) - 1 fascicul;
menta - 3 ramuri;
patrunjel - 1 buchet;
Cinnamon (sol) - 0,5 lingurițe ;.
piper negru (sol) - 0,3 lingurițe ;.
Sare -. 1 linguriță.

Pentru aluat:

făină - articolul 3.5;.
ou - 1 buc;.
apa - 3 linguri. linguri;
ulei de masline - 4 linguri. linguri;
unt (pentru lubrifiere) - 1 lingura. lingură;
Sare -. 1 linguriță.

preparare

Carnea se taie în bucăți mici, se toarnă apă caldă și trimite-l pe placă. Se aduce la fierbere și se adaugă ulei de măsline, pasta de tomate, ceapa fin maruntita si usturoi. Sare, piper. Se acoperă cu un capac și chinuit la foc mic timp de aproximativ o oră. La sfârșit se adaugă pătrunjel tocat.

În carne între timp, tocană, să ne testul. Punerea făină cu sare și 3 art. linguri de ulei de măsline, de a conduce ou, și turnarea treptat apa calda, frământă aluatul. Ne rostogolesc-l într-o minge, înveliți în folie de plastic și trimite-l timp de o oră în holodilnik.Snimaem de miel la foc si se adauga orezul. măturică ușor ouă, să le combine cu brânză parmezan și scorțișoară și, de asemenea, să introducă în umplutura. Totul se framanta bine.

Obținem aluatul din frigider, se împarte în două bucăți și rola straturi subțiri. Mai întâi unge o unt de copt, apoi se presara cu masline. Puneți stratul de aluat unul, pe partea de sus a umpluturii și a închide formarea rămase. închide cu atenție marginea. Pe partea de sus a grăsime tort cu ulei de măsline și străpung în mai multe locuri cu o furculiță. Navă coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 45 de minute.

În Grecia, aceste prăjituri preparate în mod tradițional în timpul carnaval și Înălțarea de vacanță.

Prăjituri cu orez, ciuperci și varză

ingrediente:

Pentru aluat:

faina - 4, 5 st;.
lapte - 1 lingura;.
drojdie (uscată) - 11 g;
margarina - 200 g;
Oua - 2 buc;.
zahar - 1 lingura. lingură;
Sare - 0.5 lingurite ..

Pentru umplutura:

Fig - 0.5 v;.
ciuperci (proaspete) - 300 g;
mugurii - 500 g;
ceapa - 3 buc;.
sare, piper negru macinat - dupa gust.

preparare

Într-un lapte cald temperatura corpului pentru a dizolva drojdia, se adaugă zahăr. Se amestecă și se pune într-un loc liniștit. Atunci când drojdia a început să joace bule de aer, se adaugă pentru a le topi, dar nu margarina fierbinte și încercarea de a conduce un ou. Treptat introduce făina cernută și sarea si se framanta aluatul porcos. Acoperiți-l cu un prosop umed și da „odihnă“ în căldură, are o creștere de 2 ori a volumului.

Și acum trece la umplerea. Se fierbe orezul pana cand se inmoaie in apa cu sare, picătură într-o strecurătoare și dea să se scurgă. Se taie inele jumătate de ceapă, prăjite în ulei vegetal până auriu. Adaugati varza tocata fin, iar atunci când ea lasa sucul, și plăcile de ciuperci feliate. Sare, piper și se fierbe, amestecand ocazional, pana cand se inmoaie. Se combină legumele cu orez - umplutura este gata plăcinte Lepim, răspândite pe o foaie de copt unsa, dar nu-l trimite imediat în cuptor, și să dea 15 minute pentru a urca !. Lubrifiază-i bătut ușor de ou și se coace timp de 20-25 de minute la 180 de grade.