Aluat pentru plăcinte cu smântână

După cum se spune bucătari cu experiență, aluat smântână, pur și simplu nu poate da greș. Aceasta este o bază mare câștig pentru prăjituri delicioase, care pot fi umplute cu absolut orice umplutură.

aluat de drojdie pentru plăcinte cu smântână

ingrediente:

• Făină de grâu - 820 g;
• Crema - 420 ml;
• Oua - 3 buc;.
• zahăr - 75 g;
• drojdie uscată - 1 linguriță cu tobogan ;.
• apă - 85 ml.

preparare

Vodichku încălzit până la patruzeci și cinci de grade, se dizolvă drojdia în ea și da să stea timp de cincisprezece la douăzeci de minute.

Între timp, sparge ouale si zaharul cu un mixer sau măturică până când pufos și aerisit. La sfârșitul procesului de batere adauga crema. Acum, se toarnă apă cu drojdie, se amestecă și podsypaya porții mici făină de grâu cernută, frământă aluatul moale și elastic. Noi o definim într-un, proiect de loc cald aproximativ șaizeci de minute. Dacă aluatul este abordat și a crescut în volum corespunzător, puteți trece în condiții de siguranță la produsele de turnare.

Aluat cu smantana pentru plăcinte la cuptor

ingrediente:

• Făină de grâu - 220 g;
• Crema - 110 ml;
• ou - 1 buc;.
• unt - 55 g;
• Sare - un vârf de cuțit.

preparare

Faina se cerne printr-o sită, se adaugă smântână, unt topit și se amestecă până la fulgi mari. Apoi se adauga oul si se framanta bine acest lucru. Ar trebui să arate moale, bine nelipicioasa mâinile și ustensilele aluat. Lăsăm timp de treizeci de minute, care acoperă de film, și putem începe să formeze chiftele. Pentru că rola aluatul pentru a obține o grosime a stratului de aproximativ cinci milimetri, și se taie cercuri, care impun umplutura dorită și marginea zaschipyvaem.

Turtelor din acest aluat foarte repede. Este suficient să le susțină într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de zece minute.

Aluat pentru plăcinte prăjite cu smântână, fără drojdie

ingrediente:

• Făină de grâu - 325-400 g;
• Crema - 250 ml;
• lapte - 100 ml;
• ou de pui - 1 buc;.
• crema margarina - 50 g;
• sare - 10 g;
• zahăr - 35-75 g;
• soda - 15 g;

• ulei vegetal.

preparare

Laptele se încălzește până la patruzeci și cinci de grade și zahăr dizolvat și sare. Bate oul bine și se adaugă în lapte. De asemenea răspândit crema, margarina, anterior acesta se topesc într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde, bicarbonat de sodiu și se amestecă. Acum, în porțiuni mici, vom intra făina cernută și se frământă aluatul moale, dar nu se agață. Noi da infuzat într-un loc răcoros o oră și de a folosi în alte scopuri. Din acest test sunt obținute excelent plăcinte prăjite cu orice umplutură.

Video: aluat shortbread cu smântână pentru prăjituri și-test plăcinte

Video: Fried chiftele cu smântână