Placinta cu cartofi

turte de cartofi sunt extrem de satisfăcătoare și economice. Da, ele pot fi cu greu numit un instrument util și conținut caloric scăzut feluri de mâncare, dar iarna grea, ceea ce este tipic pentru climatul nostru, nimic nu este perfect.

Acest articol, am decis să dedice o varietate de plăcinte de cartofi.

Placinta cu carne si cartofi

ingrediente:

Pentru aluat:

• făină - 300 g;
• sare;
• unt - 75 g;
• margarina - 75 g;
• apa - 5-6 Art. linguri;
• lapte - 1 lingura. lingură.

Pentru umplutura:

• Ceapă - 1 buc;.
• morcovi - 2 buc;.
• carnea de vită - 250 g;
• ketchup - 2 linguri. linguri;
• sos Worcestershire - 1 lingura. lingură;
• făină - 1 1/2 art. linguri;
• sare si piper - dupa gust;
• Cartofi - 2-3 buc.

preparare

Untul si margarina camerei de temperatură, se triturează cu făina și sarea în miez. Se adaugă la amestecul de 5 linguri de apă cu gheață și formează o minge de aluat pentru a fi de film folie alimentară și trimite în frigider timp de 20 de minute.

În timp ce aluatul se odihnește, să ne umplutura. Intr-o tigaie morcovi passeruem, ceapa si carne tocata pana se rumeneste, apoi se diminuează focul, se toarnă ingredientele ketchup, sos Worcestershire, se presara cu faina si condimente. legume Fry un alt minut, și apoi le-a pus cartofi decojiți și feliați anterior, se toarnă 150 ml de apă și se aduce la fierbere lichidul. diminuează și mai mult focul și se fierbe totul împreună timp de 15 minute.

Cuptor încălzit până la 200 de grade. rola Jumătate aluatul în mucegai și răspândirea, răspândit peste aluat și capacul de umplere cu ajutorul stratului de aluat secunde. In centrul stratului superior face o deschidere pentru orificiul de evacuare a aburului. Lubrifiază suprafața de plăcintă cu cartofi și carne cu lapte și se coace timp de 30 de minute.

plăcintă de pește cu cartofi

diversitate turte de pește Este ceea ce le face accesibile oricui. Fie că este vorba un tort cu saury, de halibut, păstrăv și cartofi, toate acestea sunt la fel de gustoase, dar gustul lor va fi diferit.

ingrediente:

• Cartofi - 1 kg;
• unt - 1 lingura. Lingura + 25 g;
• lapte - 2 linguri. linguri;
• Făină - 25 g;
• arpagic - 4 sucursale;
• lapte - 400 ml;
• pește - 400 g;
• . Dijon muștar - 1 linguriță;
• porumb - 1 pumn;
• mazare - 1 pumn;
• ras brânză tare - 100 g

preparare

Cuptor încălzit până la 200 de grade. Se fierb cartofii până fierte, și apoi pyuriruem cu lapte și unt. Condimentarea cu sare și piper piure.

Intr-o tigaie separat py bucătar, se topeste untul si se amesteca cu faina. Se umple lapte Py si se framanta pentru a nu mai cocoloașe. Aici sosul la fierbere și se fierbe timp de 3-4 minute. se amestecă sos gata cu cascaval ras, se adaugă la acesta pește, muștar, ceapa verde tocata, porumb și mazăre.

Pune umplutura plăcintei noastre în formă și să acopere stratul său de cartofi. Coace tort timp de 20-25 de minute sau până la maro auriu.

Placinta cu ciuperci si cartofi

ingrediente:

Pentru aluat:

• făină - 1 1/2 st;.
• cascaval ras - 1 lingura;.
• sare si piper - dupa gust;
• Unt - 6 linguri. linguri;
• Ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• apă cu gheață - 2 linguri. lingură.

Pentru umplutura:

• cartofi - 3 buc;.
• brânză rasă - 1 st;.
• făină - 1/4 st;.
• unt - 4 linguri. linguri;
• ciuperci - 250 g

preparare

Să începem cu aluatul pentru placinta cu cartofi si branza. Pentru aluat faina se amesteca cu branza, sare, piper si un ulei rece. Adăugarea la amestecul de ulei vegetal și degetele amestec triturate. La terminat firimiturile de aluat se adaugă apă cu gheață și formează o minge de aluat. minge Noi înveliți de film și se lasă timp de 30 de minute în frigider.

Se fierb cartofii până se înmoaie și se taie în cuburi, se amesteca cu branza, putina faina, sare și piper. Topiti 2 linguri de unt și ciuperci prăjite pe ea timp de 5 minute.

Intindeti aluatul și răspândirea într-o matriță. Pe stratul de aluat se pune jumatate cartofii, urmate de jumătate ciupercile și se repetă straturile. Puteți găti o plăcintă deschisă cu cartofi, și este posibil să acopere partea de sus a unui alt strat de aluat - la alegerea ta. Deci, oricum termorezistent ar trebui să fie la 180 de grade timp de 25 de minute.

Video: Pie cu cartofi

Video: Placinta cu cartofi si carne