Plăcintă cu capelin,

Plăcinte din cele mai vechi timpuri este un fel de mâncare tradițional rusesc. Copioasă și aromate, dintre care unele au supraviețuit neschimbate, iar unele schimbat rețeta tuturor recunoaștere.

Printre alte rețete topping-uri, în special de umplere popular pentru plăcinte de pește. Soiuri de pește pan nu trebuie neapărat să fie scumpe, și ne angajăm să o dovedesc cu o rețetă de prăjitură de capelin, care sunt discutate mai târziu.

Placinta cu cartofi si capelin

ingrediente:

capelin - 500 g;
cartofi - 2 buc;.
Ceapă - 1 buc;.
ulei vegetal;
Ou - 2 buc;.
lapte - 1 lingura;.
faina - 2 linguri;.
sare - un vârf de cuțit;
sodă - la vârful unui cuțit;
suc de lămâie. - 1 lingurita.

preparare

Înainte de a face un tort cu capelin, au de a face cele mai dificile și plictisitoare - pește de curățare mici de oase. Dacă doriți pentru a face sarcina mai ușoară - se prăjește capelin în ulei vegetal, apoi oase de pește subțire va fi practic invizibil.

Cartofii sunt meu, curate și se taie în plăci subțiri. Ceapa sunt, de asemenea, tăiate în inele și jumătate.

măturică ou cu sare și lapte, se toarnă treptat faina de pre-cernută și se frământă aluatul. Pentru tort sa dovedit un magnific, se adaugă la sifon aluat copt, cu suc de lamaie hidratat.

Rabatați sau cutii de copt adânci, ulei de ungere, și se toarnă pe jumătatea inferioară a testului. Laid deasupra felii de cartofi și ceapă, și apoi distribuite pe suprafața peștelui. Umple stratul de reziduuri de umplere și aluat set cu plăcintă de cartofi și capelin într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40 minute.

Reteta tartă cu capelin,

ingrediente:

Pentru aluat:

făină - 200 g;
sare - un vârf de cuțit;
unt - 110 g;
apa - 2 linguri. lingură.

Pentru umplutura:

Purificată capelin - 400 g;
unt - 1 lingura. lingură;
Ceapa - 1 buc;.
mazăre verde - 1/2 st;.
sare si piper - dupa gust;
ou - 3 buc;.
Crema - 300 ml;
brânză rasă.

preparare

Făină se triturează cu sare și ulei pentru a forma un miez linguri pereche umple din nou de apa si turnarea aluatului într-o minge. Noi înfășurați mingea de folie și se lasă timp de 30 de minute în frigider.

Aluatul răcit este rulat și pus într-o formă unsă. Ne înțeapă aluatul cu o furculiță și a pus într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 15 minute. Pentru umplutura macina ceapa si passeruem in unt pana se rumeneste. măturică Crema cu ouă, sare și piper. In partea de jos a fundamentelor stratului pus testul capelin, apoi distribuie peste arcul și umple umplutura amestec ou cremos. Coace tort la 180 de grade și 30 de minute. Timp de 15 minute, până se presară suprafață tort fierte cu cașcaval ras.

Plăcintă cu orez și capelin

ingrediente:

Pentru aluat:

unt - 230 g;
faina - 2 linguri;.
Crema - 200 g;
sare.

Pentru umplutura:

Purificată capelin - 1 kg;
Ceapă - 1 buc;.
Figura - 1/2 st;.
sare si piper - dupa gust;
unt - 1 lingura. lingură.

preparare

unt moale și smântână, bătut cu adaos de sare. Amestecul rezultat se adauga faina si se framanta gros, nu se agață de mâinile aluatului. Finit frământare într-un castron și se lasă la rece timp de 30 de minute.

Între timp, puteți face de umplere. Orez spălat cu apă curată, cu capelin și orez tort și apoi se fierbe si se lasa sa se raceasca. Ceapa fin tocat si passeruem pana se rumeneste, un pic de sare și piper. sezon Moiva cu bine și se amestecă.

Împărțiți în jumătate din aluat, rola una din jumătățile și a pus un strat într-o formă unsă. Distribuiți peste orez răcit și ceapa, se pun bucățile de unt. Final capelin strat descompun. Un al doilea strat de aluat și se acoperă-le rola afară de plăcintă. Faceți o gaură pentru abur pentru a scăpa și ungeți prăjitura cu unt topit. Se coc într-un vas cuptor incalzit la 180 grade, 45 de minute.