Umplutura pentru găluște cu cartofi

Găluște - un fel de mâncare preferat pentru mulți oameni, chiar și gusturile cele mai rasfatate. Acesta servește o mulțime de plusuri. Una dintre ele este faptul că, în aluat Acesta poate fi înfășurat complet diferite topping-uri, variind de la cartofi obișnuite și se termină cu o varietate de fructe si boabe. Dar astăzi, împărtășesc cu tine rețeta de bază, modul de a face umplutura pentru găluște cu cartofi.

Umplerea pentru găluște din cartofi și ficat

Pentru aceasta, puteți utiliza orice ficat umplutura, deoarece acesta va fi în continuare zdrobit, chiar și cele mai dure, se va transforma în piure.

ingrediente:

Ficat - 0,5 kg;
cartofi - 0,7 kg;
Ceapa - 1 buc;.
Usturoi - 2 zubochka;
sare, ulei vegetal.

preparare

Cartofi curate, tăiate și se pune la fiert. Ficat fiert sau tocană, în cazul în care este pui sau de curcan. Deși tocană de vițel este de asemenea posibilă, numai în cazul în care este necesar să se taie. Fierbeti la foc mic au nevoie de o cantitate mică de ulei în suc propriu, apoi spre deosebire de ficat fiert va fi mai mult astfel aromatice.

Umplutura pentru găluște din cartofi cruzi

Această umplere este una dintre acele „persoane pe pragul casei“, deoarece timpul petrecut pentru a pregăti minimul goale. Singura cerință este necesară pentru a pregăti o umplutură, atunci când aluatul este gata rola-l pe piesa de prelucrat și să înceapă imediat sculptarea găluște (sau prăjituri) la cartof nu este sticla cand se adauga sare.

ingrediente:

cartofi - 0.5 kg;
ou - 1 buc;.
Ceapa - 1 buc;.
sare, piper.

preparare

Cartofi si ceapa trei pe o răzătoare, se adaugă bătut de ou, sare, piper. Sucul de ceapa previne întunecarea de cartofi și ouă fixa, astfel încât să nu se descompună. Puteți adăuga, de asemenea, brânză rasă, acesta va da un condiment umplutura. Nu vă faceți griji că cartofii vor fi brut. Cincisprezece minute de găluște de gătit va fi suficient pentru umplerea sudate.

Reteta găluște umplutura cu cartofi și ciuperci

ingrediente:

cartofi - 0.5 kg;
Ciuperci proaspete - 0,4 kg;
Ceapa - 1 buc;.
unt - 80 g;
sare, ierburi, ardei.

preparare

Apă pentru cartofi stabilite pentru a se încălzi în prealabil, curat și se taie cartofii (mai puțin timp aveți, mai mici). Și pentru a accelera prepararea cartofilor poate fi pus în apă o mică bucată de unt. Reteta găluște umplutura cu cartofi și ciuperci Se fierb cartofii, verși absolut toată apa și sol. ciuperci si ceapa se prăjește în unt feliat pana se rumeneste. Se amestecă cartofii si se pune deoparte să se răcească.

Ciupercile pot fi folosite și uscate, apoi au nevoie să toarne apă caldă timp de 2-3 ore.

Cartofii fierti transforma într-un piure, nu adăugați ulei, nici lapte, deoarece umplere noastră ar trebui să fie gros. Apoi, măcinat într-o mașină de tocat sau blender de ficat și se amestecă cu cartofi, de asemenea, se adauga ceapa rumenita si usturoi sare. Cui îi place, poate și piper. Cum se amestecă și de umplere este gata.