Cartofi cu carne de miel

Mielul iubește întreaga lume, în special în Marea Britanie și Asia. În Orient, este consumat cu smochine si caise. Noi cartofi - un plus obligatoriu pentru miel. Chiar și cu miel bine amestecat orez, terci de hrișcă, legume, în special usturoi, roșii și ceapă. Cum de a găti cartofi cu mielul, vă vom spune.

Miel cu cartofi

ingrediente:

Cartofi - 800 g;
Morcovi - 1 buc;.
ceapa 1 buc.;
miel - 500 g;
rosii - 1 buc;.
condimente;
sos (rodie) - 40 ml;
kefir - 250 ml.

preparare

Miel se taie în bucăți mari, se presara cu condimente, stropite cu sos de rodie, se amestecă bine și se lasă să stea timp de 20 de minute. Într-o tigaie cu fund gros încălzi carne ulei prăjit, a adăugat apă și se lasă să fiarbă timp de 15 minute, sub un capac închis. Se taie morcovii, ceapa și se adaugă la carne. Apoi roșia, pielea trebuie să fie curățate cu ea. Dă stins cinci minute și sa răspândit în partea de sus a cartofilor, se taie în bucăți mari, se condimentează cu sare. Și se toarnă ceașcă lapte bătut (crema de iaurt poate fi înlocuită cu pre-diluare cu apă), în cazul în care iaurtul nu este acoperit de cartofi, se adaugă apă fierbinte la stratul superior al cartofilor. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic pana cand se inmoaie. Finisată stropitul fel de mâncare cu ierburi.

friptură de miel cu cartofi în oala

ingrediente:

cartofi - 0.5 kg;
miel - 400 g;
morcov mare - 1 buc;.
ceapa - 2 buc;.
pătrunjel - 50 g;
maioneza - 1 lingura. lingură;
ierburi proaspete;
sare si piper - dupa gust.

preparare

Carnea se taie în felii și pune în ghivece sau ustensile pentru gătit în cuptor. În cazul în care carnea este congelată, decongelare nu este necesară. Pune în partea de sus a cartofilor, se taie în cuburi la fel. patrunjelul si morcovii se taie în felii, inele și jumătate de ceapă. Toate acestea passeruem într-o tigaie în ulei vegetal. Și trimite legumele în ghivece. Se presara cu ierburi proaspete (în cazul în care nu înlocui în stare proaspătă congelată sau uscată), sare, piper, se adauga condimentele. Se umple cu apă caldă, dar nu și la marginile vasului.

Lăsați spațiu suficient pentru a se fierbe, se ia în considerare faptul că, dacă vasele sunt prea plin, vasul poate scăpa. Pune maioneza și se amestecă bine porțiunea lichidă superioară. Astupate și pus într-un cuptor rece. Expose temperatură de 180 de grade și se fierbe la această temperatură timp de 30 minute, apoi pentru a reduce temperatura de 130 -140 de grade Celsius și chiar stinge 1-1,5 ore. carne de oaie A terminat în ghivece, în nici o grabă pentru a trage afară, înainte de servire a vasului pentru a menține cuptorul de răcire.

Khashlama miel cu cartofi

ingrediente:

miel (coaste sau pulpă cu os) - 1 kg;
piper - 3 buc;.
Ceapă - 3 buc;.
rosii - 5 buc;.
Usturoi - 3 catei;
condimente pentru Khashlama;
busuioc, coriandru, ceapa verde;
piper, sare;
bere luminos litru -1;
Cartofi - 800 g;
vinete (opțional) - 1 buc.

preparare

Mâncarea mea bine în apă caldă, îndepărtați resturile de filme, oase, vii mici, și apoi se spală de trei ori în apă rece. Se taie bucățile de carne și mijlocii inele legume. Gătit într-un cazan, în cazul în care nu sa dovedit a lua o tigaie cu fund gros. straturi suprapuse de miel, rosii, ceapa, ardei, vinete, daca se ia, de asemenea, este pus. Straturile se repetă până la margine kazana.vse mai aproape de a umple cu apă și bere (bere și se amestecă cu apă într-o cantitate egală) să rezerve marginile dovedite de 2 cm, astfel încât nimic nu este turnat în timpul fierberii. Porniți la foc mare și se fierbe în trei etape 30-60-30. Prima și a doua etapă este foarte simplu, iar al treilea este mai dificil:

30 minute la foc mare. Lichidul trebuie să fiarbă;
60 minute la foc mediu, ceea ce face supă sigur că nu este turnat din cazan. În acest moment, coaja cartofii și se taie în jumătate;
30 minute la foc mediu. La începutul acestei etape, trebuie să adăugați condimente, sare și piper un pic.

Cartofii se pun la fiert într-o cratiță separată. În cele cinci minute înainte de verificarea Khashlama de sare, se adauga usturoiul. Opriți Khashlama și cartofi. Până când toate se răcește, coriandru tocat, busuioc, ceapa verde. Cartofi și se amestecă Khashlama deja direct pe placa si se presara cu ierburi.

Miel cu cartofi la cuptor

ingrediente:

cartofi - 2 kg;
miel cu os - 1 kg;

frunze de dafin - 2 buc;.
condimente dupa gust, condimente pentru carne.

preparare

Carnea mea bine, uscate și regimul în bucăți. Exfoliantă cartofii și se taie în cuburi de grosime de 1,5 cm, se taie în cuburi si ceapa a fost amestecat cu cartofi. Coacerea uleiul de lubrifiere și pune pe el cartofii și ceapa. Feliată răspândirea miel pe partea de sus a cartofilor, toate sare, piper, se adauga condimente pentru carne.

Am pus într-un cuptor de copt, preîncălzit la 200 de grade și se fierbe timp de 50 minute. Dorința de a verifica băț de lemn.