Cum la marinat ciuperci pentru gătit pe grătar?

De fapt, pe un foc deschis orice ingrediente preparate destul de repede, dar înregistrările din viteza bate ciuperci, care într-o chestiune de minute, nu numai înmoaie, dar, de asemenea, saturate, cu o aromă plăcută de fum. Din păcate, nu toate ciupercile au un gust pronunțat, ci pentru că cel mai accesibil din reprezentanții lor - ciuperci - vor avea nevoie pentru a supraviețui în marinată în avans. Pentru informații despre cum să murarea ciuperci pentru gătit pe grătar se va vorbi în continuare.

Ca ciuperci marinate pentru gratar?

ingrediente:

ciuperci - 280 g;
unt - 55 ml;
mărar - 5 g;
cățel de usturoi.

preparare

Unlearning ciuperci de spălare înainte de gătit, în loc să periajul pălării lor de mână și picioare, ștergeți șervețele uscate. Într-o cratiță, se pune untul si se adauga mararul tocat si a trecut printr-o presă de usturoi. Așteptați până când uleiul este cald arome saturate, iar apoi ungeți ciupercile unt de usturoi și se lasă la macerat timp de câteva minute. Se pun ciupercile pe frigarui, repartizate pe cărbuni și bucătar, ulei de lubrifiere pentru 10-12 minute.

Sosul pentru ciuperci pe gratar cu muștar

ingrediente:

ciuperci - 450 g;
unt - 360 ml;
sos de soia - 120 ml;
Muștar de cereale - 35 g;
Ulei de măsline - 45 ml;
zahăr, usturoi uscat, ghimbir, boia, oregano - 3/4 linguriță ..

preparare

ciuperci Curățat pus într-un vas de sticla sau emailat cu fund și pereți. Într-o cratiță, se pune untul si se amesteca cu măslină. Biciuire amestecul celor două uleiuri începe să se toarnă încet porțiuni de sos de soia, și apoi adăugați toate muștar și condimente. Se toarnă sosul peste ciupercile si se lasa sa stea timp de o oră înainte de prăjire.

Sosul pentru ciuperci pe gratar cu maioneza

Doar trei ingrediente va fi suficient pentru a pregăti sosul pentru ciuperci la următoarea rețetă.

ingrediente:

muștar picant - 5 g;
Maioneza - 145 g;
coriandru - un vârf de cuțit;
ciuperci - 230 g

preparare

Conectați porțiunea de muștar fierbinte cu maioneza si piure pudra de coriandru. Ciuperci curate prin mantaua exterioară și o cârpă uscată sau perie, îndepărtați excesul de murdărie. Dacă aveți timp, se lasa sa stea intr-un cimp marinat cateva ore, iar când cărbuni sunt deja de încălzire în sus, apoi 15 minute va fi de ajuns.

Ciuperci pe gratar marinata in sos de soia

Dacă intenționați să se aplice pentru un prânz de carne de porc sau de pui stil asiatic, garnitura bună pentru carne ar putea deveni ciuperci, fierte în această rețetă cu motive orientale.

ingrediente:

ciuperci - 270 g;
Sos de soia - 120 ml;
ulei vegetal - 60 ml;
ulei de susan - 5 ml;
ardei iute - după gust;
sos de pește - 25 ml;
orez oțet - 15 ml.

preparare

Măturică ulei de soia cu ambele specii, sos de pește și de oțet. Asezonati piper marinata fierbinte și ud ciupercile în ea. Deoarece ciuperca este foarte similar cu structura de burete, poate absorbi cu ușurință orice sos în care este scufundat, și, prin urmare, nu lasă ciupercile în amestec nu este o lungă perioadă de timp - 15-20 de minute este suficient.

Sosul pentru ciuperci champignon pe gratar

ingrediente:

ciuperci - 430 g;

marinată pentru ciuperci champignon pe gratar

arpagic usturoi - 6 buc;.
ulei de măsline - 230 ml;
Oțet balsamic - 80 ml;
Muștar Dijon - 10 g

preparare

În această rețetă, vom marinat ciupercile direct în timpul prăjirii, ci pentru că reaprind cărbuni și până când arde, țineți marinate. Pentru a conecta sosul de ulei cu muștar și oțet, se adaugă pasta de catei de usturoi. Se pun ciupercile pe gratar si lubrifiate cu marinata în timpul gătirii.