Cum de a prăji frigaruile pe gratar?

Chiar și cei mai piesa de înaltă calitate a cărnii nu va salva situația, dacă nu știi cum să prăji un shish kebab pe cărbuni. Complexitatea preparatului în acest caz este în căldură instabil, care nu este doar o temperatură ridicată, dar, de asemenea, destul de dificil de a determina, prin urmare, și întrebările cu privire la timpul de gătire. afacere scurt și dulce cu modul de friptură frigaruile pe gratar am decis în acest material.

Cum de a prăji frigaruile pe gratar?

Vă rugăm să mergeți peste părțile comune, și apoi trece la indicații. În primul rând alege o bucată de carne de calitate de tăiere din partea dreaptă a carcasei. Nu da preferință felii prea gras sau sterp. Se taie carnea în bucăți medii împotriva fibrelor și se lasă marinate selectată înainte de prăjire.

În mod corespunzător tras în sus cărbuni - a doua componentă a unui gratar bun. Pentru carne de prăjire este mai bine pentru a da prioritate speciilor de pomi fructiferi, cărbunii sunt mocnit mai mult și lasă un gust teribil. Deasupra cărbuni frigarui gata plasate la o anumită înălțime, acesta este de obicei determinată printr-o simplă foaie de hârtie, în cazul în care foaia de hârtie este dispusă deasupra căldura nu arde, dar devine galben și începe să se descompună - înălțimea aleasă ideală.

Cum de a prăji un shish kebab din carne de porc pe gratar?

Cele mai populare varietate de kebab a fost și încă mai este cea care se face din carne de porc. Ideal Partea porcine carcasă prăjirii cărbune din lemn - gât de porc, stratul de grăsime care penetrează pulpa uniform pe întreaga grosime. Înainte de carne de prăjire este eliminată din toate film, tăiat și plasat în marinată. Pe ultima specie a trebuit să scrie, nu numai timp, și, prin urmare, mai bine să acorde o atenție cu privire la pregătirea tehnică, mai exact câte se prăjește frigaruile de carne de porc pe gratar. carne de prăjire de timp determinată întotdeauna în mod individual, în conformitate cu grosimea selectată felie și puterea de bucăți de căldură, și, prin urmare, o cifră specifică nu va fi numit. În medie, este nevoie de aproximativ 15-18 minute pentru carne prăjită, Pe măsură ce carnea de pui se prajeste pe gratar dar ghidat prin determinarea gradului de pregătire prin simpla notare carnea: în cazul în care sucul care curge dintr-o bucată de transparent, carnea de porc este gata.

Pe măsură ce carnea de pui se prajeste pe gratar?

Pui mult mai moale și se pregătește de carne de porc, respectiv, mai rapid - 10-12 minute. aripi păsări de curte și coapse mai bine prăjit, pus pe grila, dar picior și fileu de bucăți fierte mai uniform pe frigarui. Toate părțile carcasei, care sunt preparate cu pielea în timpul prăjirii poate fi acoperită suplimentar cu sos sau marinată de zahăr în compoziție pentru a obține o crustă caramel lucioasă.