Cum de a găti într-o tigaie-gratar?

Pan-gratar - excelent înlocuitor al grilajului, focul viu încălzit, gratar. În primul rând, datorită suprafeței cu nervuri a tigaie, care se distinge între rude, carne prăjită devine dungi atractive, și în al doilea rând, de înaltă calitate și veselă bine încălzită, se va asigura corectă și uniformă prăjire păstrarea toate sucurile de carne din interiorul piesei. Noi nu suntem în zadar să se concentreze atenția asupra temperaturii de încălzire, pentru că înainte de a găti într-o tigaie-gratar, este necesar să se încălzească bine. În cazul încălzirii puternice a cărnii se va fixa o atinge suprafața fierbinte, păstrând tot sucul.

Cum de a găti carnea într-o tigaie-gratar?

Alegerea o buna tigaie din fontă și selectând o bucată de carne adecvată, începe să gătească. Înainte de a se cere începerea gătitul cărnii să fie adus la temperatura camerei, prin acoperirea marinată sau pur și simplu presărat cu sare și piper. Datorită încălzirii la temperatura camerei friptură prăji complet uniform. Mai mult, înroșit fonta gratar tigaie și se toarnă în ulei. Acum, să fie atent de stabilire pe suprafața piesei: carne lichid in contact cu fierbinte de declanșare spray de ulei. Prin plasarea friptura pe gratar suprafata, se lasă timp de un minut, apoi flip, un minut, și a alergat în partea de suc precipitat. Deci, pentru un minut pe fiecare parte, aduce carnea la gradul de coacere preferat. În timpul gătirii, carnea poate fi udate sucuri iasă în evidență, iar în finala se presara cu otet balsamic de gătit sau o bucată de „Tabasco.“

Dacă nu știi cum să gătească alte tipuri de carne într-o tigaie-gratar, acest circuit este potrivit pentru piese de la orice animale, inclusiv puii de găină, trebuie doar să varieze timpul de gătire, ținând cont de grosimea piesei și gradul preferat de prăjire.

Cum de a găti legume în tigaie Grill?

Durata de legume de gătit pe gratar skovrode determinat prin densitatea lor. Astfel, ardei dulce dens Se pregătește pentru aproximativ 8-10 minute, în timp ce ciupercile, dovlecei, vinete va scoate în evidență în 7 minute pe birou, și sparanghel și tot prin 4. Dacă doriți să obțineți dungi grătar exprimate pe piesa, nu se transforma legumele prea des.

Inainte de felii de gătit sunt amestecate cu ulei, sare și piper proaspăt măcinat. Apoi, puneți-le pe gratar si pentru a indica timpul necesar. Între timp, se alăture în ulei părți egale cu oțet de vin, se adaugă la amestecul un pic de rozmarin sau busuioc, usturoi și sare și piper. Se toarnă legumele preparate pregătite sosul înainte de servire.

Video: Cum de a găti într-un gaz gratar tigaie