Frigaruile de macrou pe gratar - reteta

preparată în mod tradițional frigărui de carne, dar noi știm o mulțime de rețete de preparate din alte alimente: pește, ciuperci, legume. Una dintre cele mai delicioase - frigăruile de macrou pe gratar, reteta pentru acest fel de mâncare este simplu, dar gustul va impresiona chiar și cerul gurii mai exigenți.

Pentru a începe să-ți spun cum să murarea macrou pentru gratar pe gratar. Deoarece peștele este marinat rapid, nu-l poate lăsa pentru noapte, câteva ore este suficient.

Pickle uscat

Cel mai simplu mod de a obține un macrou licitație și kebab suculent - utilizarea marinata de sare și condimente.

ingrediente:

macrou eviscerat fără cap - 1,5 kg;
Sare - 1 pumn mic;
Coriandru (seminte) - 2 lingurite ;.
semințe de fenicul - 1 lingura. lingură;
Carnation - 5-6 inflorescențe;
piper negru si ienibahar - la 12 mazăre;
ulei vegetal - 2-4 Art. lingură.

preparare

Dintre peștii ar trebui să fie curățate cu grijă și bine sub jet de apa, apoi sculpta-le felii groase portii - felii de aproximativ 3 degete. Într-un mojar și se macină toate condimentele cu sare si ulei vegetal, pentru a obține o pastă relativ omogenă. Frecați aceste bucăți de pește terciul, apoi puneți-le strâns într-un recipient emailat sau de sticlă. După o oră și jumătate pus pe un grătar de pește și grătar lubrifiate pregăti kebabul noastre timp de 7 sau 10 minute (în funcție de grosimea pieselor) pe fiecare parte.

miere marinată

Destul de ciudat combinație, foarte gustoase de pește și miere, în special în cazul în care sosul se adaugă un pic de otet balsamic.

ingrediente:

ceapa - 2 buc;.
scrumbie carcasă - 4 buc;.
Oțet balsamic - 60 ml;
mai miere - 3 linguri. linguri;
enibahar pulbere - 1/3 linguriță ;.
Carnation - 3-4 inflorescențe.

preparare

Intr-un ardei pisa mortar și cuișoare, se adaugă miere și oțet. Se amestecă bine. Din Burke de pește: detașabil frigarui de macrou cu lamaie cap, scoateți interioare, îndepărtați semințele de pe creasta. Rezultată marinata preforme freca și schimba arcul. Plecam pentru câteva ore, și apoi se arunca ceapa.

Apoi, spune cum să gătească frigaruile de macrou pe gratar. Puteți pune pur și simplu peștele pe grătar și bucătar, acoperit, și pot fi învelite în folie și se coace pe cărbuni sau pe gratar. Cel mai important, amintiți-vă că peștele este pregătit rapid, nu exagera: 10 minute maxim pe fiecare parte. Serviti frigaruile de macrou cel mai bine cu lamaie sau lime, legume proaspete sau salata de legume, un număr mare de verde nu doare.