Cum de a prăji cartofi cu ciuperci într-o tigaie?

Cartofi prăjiți cu copilărie parte integrantă din masa noastră, se pregătească de sute de moduri diferite, și cu zeci de suplimente. Dar, pentru a spune adevărul, aditivii gustoase decât ciupercile din cartofi prăjiți, probabil, nimeni nu a inventat încă.

Cum de a prăji cartofii cu ciupercile uscate intr-o tigaie?

ingrediente:

cartofi - 6 buc;.
Usturoi - 2 catei;
ciuperci uscate - 125 ml;
Apa (apa calda) - 125 g;
Ceapa - 1 ceapa;
ulei vegetal - 80 g;
verdeață;
piper;
sare.

preparare

Doar spun că, din cauza tehnicilor de gătit destul de neobișnuit în această rețetă, cartofi, utilizați un roz sau violet. Aceste soiuri sunt mai puțin amidon și care nu se încadrează în afară în timpul prăjirii, în contrast cu cartofi alb obișnuit. Pentru a începe bine sub jet de apă se spală ciupercile, apoi se toarnă apă clocotită pe sfert de oră. În acest timp, se taie ceapa în sferturile de inele, taie usturoiul și fin tocat în jos verdeață. Dupa tulpina ciupercile, dar lichidul, care se obține în procesul de înmuiere se toarnă. Pe prima tigaie se toarnă uleiul și apoi încălzirea acestuia să prezinte un arc, trebuie doar ușor la foc mic și apoi pune ciupercile sunt prăjite timp de aproximativ 15 minute și apoi se toarnă usturoiul. Dar, după o jumătate de minut se toarnă aceeași apă pe care le-au fuzionat cu ciupercile, și sa culcat pe partea de sus a cartofilor și se acoperă cu un capac de numai 5-7 minute. După aceea, puteți adăuga ulei și pentru a crește temperatura pentru a aduce fiecare bucată de cartofi până când coaja crocanta, cu cel puțin două părți. După gătit pentru cei care doresc, se poate presara cu ierburi tocate.

Cum delicioasa friptura de cartofi cu ciuperci și ceapă?

ingrediente:

cartofi - 0.5 kg;
ceapă - 3 cepe;
ciuperci - 0,5 kg;
Usturoi - 3 catei;
Patrunjelul - grindă;
mărar - grindă;
ulei vegetal - 100 g;
piper;
sare.

preparare

Ciupercile trebuie spălate foarte bine, și apoi curățate. Unii bucătari le prăji fără tratament termic preliminar, dar merită să ne amintim că ciuperca albă - este ciuperci sălbatice și nu este cultivat Cum delicioase cartofi friptura cu ciuperci si ceapa ciuperci artificial. De aceea, vă sfătuim să fiarbă ciupercile aproximativ un sfert de oră, iar după spălare din nou, se toarnă peste apă clocotită.

Acum, se taie marunt ciupercile și se prăjește începe cu aproximativ un sfert de oră. După ce le adăugați cartofii tocat și unt necesare. Ceapa se taie în propria sa discreție în sferturile de inele sau inele și jumătate. În mod normal, ceapa, se taie în inele sfert, a adăugat timp de 20 de minute, până când fierte. Un usturoi este mai bine să se toarnă șapte minute, nu înainte. Adăugați verdeață tocat după gătit completă într-o tigaie sau într-un vas separat.