Ciuperci porcini și cartofi

Pentru culegătorii de ciuperci de vară și de toamnă - epoca de aur, la fel ca în pădurile în această perioadă o mulțime de ciuperci. Și dintre acestea, la rândul lor, pot crea un număr mare de feluri de mâncare delicioase. Acum vă vom spune retete cu ciuperci albe și cartofi.

Reteta CEPS cu cartofi

ingrediente:

Ciuperci albe - 450 g;
Cartofi - 1 kg;
ceapă - 300 g

preparare

Exfoliantă cartofii și se fierbe până se înmoaie. ciupercile mele și se taie în felii. Nărui ceapa. Ciupercile si ceapa se prăjește în ulei vegetal, până aproape fierte. Apoi se amestecă cartofi, ciuperci, ceapa, apoi se amestecă și se lasă încă 20 min. Cartofi, tocana cu ciuperci porcini, se serveste imediat.

Cartofi cu ciuperci porcini uscate

ingrediente:

Cartofi - 1 kg;
ceapă - la 150 g;
sos de tomate - 400 g;
Ciuperci uscate porcini - 300 g;
ulei vegetal rafinat - 30 ml;
sare, condimente, plante aromatice - la gust.

preparare

Adăugăm ciupercile uscate intr-un castron, se toarnă apă și se lasă să se umfle timp de 3 ore, apoi se toarnă în apă și se fierbe ciupercile pana cand se inmoaie. le bizui într-o strecurătoare, răspândit într-o tigaie, se adauga ceapa tocata, sos de roșii si gatiti cartofii timp de aproximativ 15 minute și se taie felii prajite. Shift cartofi in sos de ciuperci, asezonate cu condimente și se fierbe 20 de minute.

Ciuperci albe cu cartofi, smântână, usturoi

ingrediente:

Cartofi - 700 g;
Ciuperci albe - 0,5 kg;
ceapa - 2 buc;.
Usturoi - 3 catei;
Crema - 100 g;
ulei vegetal;
sare, piper și ierburi.

preparare

Ceapa se taie în inele și jumătate, usturoi - cuburi mici. Tigaia toarnă ulei vegetal, se încălzește, ceapa răspândit, usturoi și se prăjește 3 minute, iar apoi a trecut pe placa. Ciupercile spălate foarte bine, se taie în cuburi. Puneți ciupercile în tigaie și se prăjește până când umezeala sa evaporat. Pentru a gusta de sare, se amestecă, se acopera cratita si chinuit pana cand se inmoaie.

cartofi spălați și curățate sunt tăiate în fâșii și se prăjește în foc mare până la maro auriu. Apoi se adaugă sare, se amestecă din nou, se acoperă capacul tigaie și se aduce la jumătate. Se amestecă cartofi, ciuperci, usturoi, ceapa, piper după gust și se amestecă ușor. crema de răspândirea de top și se fierbe timp de încă 5 minute la foc mic. Acest fel de mancare terminat pritrushivaem tocat ierburi și se lasă la infuzat timp de 10 minute.

Cum de a prăji CEPS cu cartofi?

ingrediente:

Cartofi - 500 g;
ceapă - 300 g;
ciuperci albe - 300 g;
ulei vegetal rafinat pentru prăjit;
mărar - 50 g;
sare - dupa gust.

preparare

Ciuperci albe sunt curate și în mod corespunzător a mea. După aceea arbitrar le taie și picătură în apă clocotită. După fierbere timp de aproximativ 15 minute bucătar este apoi aruncat înapoi ciuperci într-o strecurătoare și se spală cu apă clocotită. Cartofii si purifica benzile shinkuem, ceapa - inele și jumătate. Și apoi pregăti ciuperci porcini și cartofi în următoarele moduri.

Prima opțiune

Cantitatea mică de ulei vegetal rafinat prăjește măcinat ceapa, apoi prăji CEPS cu cartofi l-am schimba pe o farfurie. În același ulei se prajeste ciupercile timp de aproximativ 15 minute, apoi, de asemenea, a trecut pe la placa. În cele din urmă, se prăjește cartofii pana cand se inmoaie. Adăugarea la ea ciuperci, ceapa și se fierbe timp de inca 5 minute, apoi se condimentează cu sare, asezonate cu condimente, ierburi tocate pritrushivaem și imediat a pus pe masă.

doua opțiune

La turnarea tigaie ulei vegetal rafinat, a pus-fiert și se spală ciupercile și se prăjește 15 minute, apoi se adaugă cartof. Când este aproape gata, se adaugă ceapa și să aducă un fel de mâncare până la făcut. La sfârșitul sezonului cu sare, condimente și opriți focul.