Clătite cu șuncă și cașcaval

Crepes poate fi umplut cu absolut orice umplutură, rezultând într-un mod complet nou de fiecare dată când o aromă interesantă a vasului finit. Astăzi vă vom spune despre modul de utilizare ca umplutură pentru compoziții clătite de brânză și șuncă. În ciuda banalitatea acestei combinații, gustul bucatelor se obține pur și simplu uimitor.

Cum de a găti clătite cu șuncă și brânză - reteta

ingrediente:

Pentru aluat:

Făină de grâu - 340 g;
lapte - 900 ml;
oua mari - 2 buc;.
bicarbonat de sodiu, suc de lămâie sau oțet de rambursat - 2 ciupituri;
sare - 2 ciupituri;
zahăr nisip - 45 g;
ulei vegetal rafinat - 55 ml;
Apa (apa calda) - 90 ml;

Pentru umplutura:

șuncă - 350-500 g;
brânză tare - 150-200 g;
ulei vegetal rafinat sau felie de grăsime clatite gătit;
unt pentru prăjit clatite cu umpluturi.

preparare

Pentru a prepara aluatul perfect pentru clatite, se amesteca biciuit ușor cu ouă de zahăr și lapte, se adaugă sare, ulei vegetal, făină de grâu cernută rafinat, bicarbonat de sodiu și a realiza cu hidratat ajutorul corolă sau mixer omogenitatea. În cele din urmă se toarnă într-o apă de fierbere mic, amestecând energic masa în același timp. lăsați aluatul finit timp de zece minute sau cincisprezece de preparare a cafelei, iar apoi se coace clatite din ea roz. Pan pentru aceasta se incalzeasca bine si se tapeteaza cu ulei vegetal sau o felie de grăsime de porc nesărat, prins-o pe furculița.

Umplerea pentru clatite preparate din șuncă și brânză rasă cuburi, se amestecă ingredientele împreună într-un castron. Impose treptat umplere obținut pentru fiecare clătită, rândul său, maro și învelișul său de pe ambele părți ale scămoșat pe o crema tigaie maslitse fierbinte, răspândirea produselor cusătură inițial în jos și apoi porniți celălalt flanc.

rulouri de ou cu șuncă și brânză de vaci

ingrediente:

Pentru clatite:

pătrunjel verde proaspăt și mărar tânăr - 2-3 crengute;
maioneza clasica - 90 g;
oua mari - 2 buc;.
sare - 1 praf;
piper negru măcinat - 1 vârf de cuțit;
ulei vegetal rafinat pentru prăjit - 25 ml;

Pentru umplutura:

sunca - 150-175 g;
cașul - 150-175 g;
clasic maioneza - 90 g;
dinti de usturoi - 1-2 bucati.

preparare

ruladele sunt preparate fără adaos de făină. Este suficient pentru a amesteca ouale cu ierburi melenko tocate, se adauga maioneza si sare dupa gust si piper si se amesteca bine toate acestea. Din clatite baze coace ou obținute, complet pre-încălzirea tigaie și puful fund uleiul său vegetal rafinat.

Pentru umplutura se taie în cuburi sau sunca julienne subțire, se amesteca cu branza de vaci, se adaugă unul sau doi catei de usturoi extrudat si maioneza și se amestecă bine.

Fiecare clătită promazyvayut de ou a primit frumos excipient, rola rândul său, se taie în diagonală în două sau trei părți, stabilite pe un vas sau o farfurie și servite la masă.

Clatite umplute cu șuncă și brânză în cuptor

ingrediente:

Pentru aluat:

Făină de grâu - 260 g;
lapte - 485 ml;
oua mari - 3 buc;.
sare - 1 mare vârf de cuțit;
zahăr nisip - 25 g;

Pentru umplutura:

sunca - 375 g;
solid brânză - 190 g;
bulb ceapa - 1 buc;.
cremă grasă - 50 ml;
sare - 1 praf;
nuc nucșoară - 1 vârf de cuțit;
piper negru măcinat - 1 vârf de cuțit;
ulei vegetal rafinat - 45 ml.

preparare

Pentru a prepara aluatul pentru clatite se amesteca în mod tradițional până uniformitate maximă toate componentele din listă și să infuza amestecul rezultat timp de cel puțin o oră. După aceasta, se coace clatite, clătite cu șuncă și brânză rețetă Puful bucata tigaie pre untură sau unt vegetal rafinat. timp de trei minute pentru umplerea passeruem bulbi mărunțite în ulei vegetal și apoi adăugați sunca felii și prăjit împreună un pic. Apoi se toarnă crema aromat cu sare, piper și nucșoară, brânză rasă și arunca greutate ușor se încălzește sub agitare. Acum vom umple clătitele umplute rezultate și să facă pungile, plicuri sau rulouri. Ulterior, produse de eliminare de pe tăvi sau în formă și să le dea rumenit într-un cuptor la o temperatură maximă cuprinsă între trei și cinci minute.