Clătite cu brânză

Clătite - este un atribut esențial al bucătăriei din Belarus și Ucraina, având o varietate de opțiuni de gătit. Cartofii se pot adăuga usturoi, ceapa, brânză, carne, ciuperci, cu alte cuvinte, tot ceea ce-ti doreste inima. Ele sunt pregătite foarte repede și, de obicei servit fierbinte cu maioneza, smantana si sosuri. Să ne împărtășesc cu voi rețete de cartofi clatite cu branza.

Clătite de cartofi cu brânză

ingrediente:

cartofi - 8 buc;.
Ulei vegetal - pentru prăjit;
varietăți de brânză - 100 g;
ou - 1 buc;.
Făină de grâu - 2 linguri. linguri;
sare, piper, condimente pentru cartofi - la gust;
smântână.

preparare

Aici este o versiune simplă a modului de a găti clătite cu brânză. cartofi atât de curat curățate, spălate bine și se freacă cu împreună cu brânză pe o răzătoare fină. Masa rezultată se adaugă ou, sare pune, piper și condimente. Apoi adaugam faina si se amesteca totul bine pana la omogenizare. Pan pus pe aragaz, încălzit în ulei vegetal ei, se împrăștie cu ajutorul unei linguri sub formă de pelete mici de greutate și se prăjește pe ambele părți noastre până la maro auriu delicios. Se servesc clătite calde brânză cu smântână, unt sau sos.

clatite de cartofi cu șuncă și cașcaval

ingrediente:

cartofi - 10 buc;.
Făină de grâu - 4 linguri. linguri;
sare si piper - dupa gust;
ceapa - 2 buc;.
sunca - 200 g;
soiuri de brânză - 200 g;
Ou - 2 buc;.
ceapa verde, marar;
Ulei vegetal - pentru prăjit.

preparare

Cartofi, meu, curat și freca pe o răzătoare grosier. Masa rezultată se stoarce bine mâinile sale la sticlă tot excesul de lichid. Ceapa curata si se taie, împreună cu brânză și șuncă în cuburi mici. Acum, se amestecă într-un castron adânc, ceapă, brânză, cartofi și șuncă, se toarnă făină, plante aromatice și a pus ouăle. Toate condimentează cu sare și piper după gust și se amestecă bine la masă a devenit aproape omogenă. Skillet setat pe foc mediu, se toarnă ulei vegetal și se încălzește. După aceea, răspândit aluatul cu o lingura, forma prăjituri ovale. clatite Fry pe ambele parti pana se rumeneste si apoi a trecut pe la un vas si se serveste cu smantana sau maioneza. În loc de șuncă puteți adăuga la pasta de cârnați afumat tocat, atunci se va dovedi delicios clatite cu cârnați și brânză, cu un gust picant.

Clătite cu ciuperci și brânză

ingrediente:

Cartofi - 700 g;
ciuperci - 300 g;
Făină de grâu - 2 linguri. linguri;
Ceapă - 150 g;
ou - 1 buc;.
varietăți de brânză - 100 g;
sare, piper negru, condimente - dupa gust;
ulei vegetal sau ulei de măsline - pentru prăjit.

preparare

Ciupercile spălate complet obsushivayut și se taie în bucăți destul de mici. Ceapă curățat de cuburi shinkuem din coji și prăjit cu ciuperci timp de 10 minute pe o tigaie preîncălzit cu ulei vegetal. De data aceasta vom lua cartofii, cojit, clatite cu ciuperci și brânză spălate bine și apoi frecat pe o răzătoare medie. Adauga la cartofi amestec de ou, sare, piper după gust și se amestecă bine. Apoi, pune în „aluat“ ceapa - ciuperci prăjire și se amestecă din nou cu atenție în greutate. Pan a pus pe o farfurie, se toarnă un pic de ulei vegetal, îl încălzește și se întinde o mică cartofi clatite cu ajutorul unei linguri. Noi le prăji la foc mediu pe ambele parti pana se rumeneste. Cartofi clatite preparate cu brânză și ciuperci la trecut mai întâi pe un prosop de hârtie și apoi a servit la masa impreuna cu smantana si ierburi proaspete tocate!