Clătite cu carne - reteta

Dintre toate tipurile de clatite cu diverse umpluturi, probabil, doar empanadas sunt atât de mare popularitate și dragostea oamenilor. Vom împărtăși cu voi cateva retete de acest fel de mâncare delicios, și puteți alege o combinație pe gustul tau.

Rețetă pentru clatite subtiri cu carne

ingrediente:

Pentru clatite:

• Oua - 2 buc;.
• zahar - 1 lingura. lingură;
• Sare - 1/3 linguriță ;.
• lapte - 2 linguri;.
• făină - 1 1/5 v;.
• Ulei vegetal - 2 linguri. lingură.

Pentru umplutura:

• unt - 2 linguri. linguri;
• Ceapă - 1 buc;.
• carnea de vită - 450 g;
• sare si piper - dupa gust.

preparare

Pentru a prepara carnea de umplutura ar trebui să se încălzească mai întâi într-o tigaie. Pe puietul de ulei încălzită ceapa tocata pana transparent, apoi se adaugă carnea tocată, sare și piper și se prăjește toate împreună atâta timp cât el nu capătă o culoare aurie.

Înainte de a găti clătite cu carne, faina pentru clatite ar trebui să fie cernută printr-o sită fină, este de dorit să facă acest lucru de câteva ori. Începeți ouă gătit cu biciuirea cu zahăr și sare și apoi adăugarea unui amestec de făină și porțiuni alternante din lapte pentru a se evita formarea de aglomerări. Aluatul finit se toarnă în ulei vegetal.

Se incalzeste o tigaie si clatite prăjește pe ea pe ambele parti pana se rumeneste. Pentru a face clatite păstra elasticitatea lor să-și încheie, acestea ar trebui să promazyvat unt și să păstreze cald, până în acel moment.

În centrul clatita pune o lingura de umplutura si transforma plicul clătite. Se serveste clatite umplute cu carne și smântână sau unt topit cu ierburi. Dacă este necesar, clatite pot fi refrigerate, și înainte de a mânca friptură de ulei vegetal pe toate partile pana se rumeneste.

Clatite cu pui și orez

ingrediente:

• clatite gata - 15-20 buc;.
• fileuri de pui - 1 buc;.
• orez fiert - 2 linguri;.
• țelină - 3 a tijei;
• Ceapă - 1 buc;.
• sare si piper - dupa gust.

Pentru sos:

• unt - 2 linguri. linguri;
• faina - 1 lingura. lingură;
• lapte - 250 ml;
• brânză rasă - 3 linguri. linguri;
• sare, piper.

preparare

Pentru a prepara sosul într-o tigaie se topeste untul si se prajeste faina pe ea pana se rumeneste. greutate de faina se amesteca treptat cu lapte, încercând să evite bulgări. Gatiti sosul peste cantitatea minimă de căldură timp de 10 minute, apoi se condimentează cu gustul său și se adaugă brânza.

pentru umplerea pui ar trebui să se fierbe, se răcește și dezasambla fibrele. Telina cu ceapa tocata marunt si se prajeste, apoi se adauga umplutura. Clatite umplute cu umplutura de orez și la rândul său. Fry până la maro auriu în ulei și furnizează sos cremos.

Cum sa faci clatite cu carne și ciuperci?

ingrediente:

• Carne de porc - 500 g;
• ciuperci - 350 g;
• Ceapă - 1 buc;.
• Oua - 4 buc;.
• sare si piper - dupa gust;
• maioneza - 1 lingura. lingură;
• clatite gata - 10-12 buc.

preparare

felie de ceapa și se prăjește într-o tigaie până transparentă. Adăugați ciupercile la ceapa tocate și să aștepte până când excesul de lichid se evaporă complet. Acum, ciuperci și ceapă ar trebui să fie amestecat cu carne de porc tocată (poate fi luat dintr-un amestec de carne de porc tocată și vită) și se prăjește până la maro auriu. In timp ce umplutura prăjit, se fierbe fierte tare ouă și se taie în bucăți mari. carne tocată cu ouă carne tocată și se macină cu un blender. Se prepară umplutura imbracata cu o lingura de maioneza si se intinde pe suprafata clatite finite. Ne întoarcem rola clătite și prăjite în ulei vegetal într-o culoare aurie. Clătite cu carne, ciuperci ou și servite cu smântână sau cremă de brânză.