Aluatul pentru plăcinte în cuptor

rețete de testare sunt atât de multe că, odată ce sa aventurat să ia gătit prăjituri de casă Puteți petrece ore doar pentru a alege o bază adecvată rețetă. Am decis să colecteze cele mai populare și delicioase rețete în acest material, precum și pentru a descrie în detaliu tehnologia fiecăruia dintre metodele de preparare.

Aluat rapidă pentru plăcinte în cuptor

Pe un aluat de drojdie va dura aproximativ o jumătate de oră de timp, iar producția va perfecta de bază pentru plăcinte cu absolut orice umplutură, care va păstra prospețimea și delicatețea în următoarele câteva zile.

ingrediente:

apă - 115 ml;
drojdie - 1 lingura. lingură;
făină - 475 g;
ulei de măsline - 15 ml.

preparare

Pregătirea și frământare durează câteva minute, este suficient pentru a îndulci apă ușor cald, se adaugă la aceasta drojdie, se adauga faina, pre trecerea printr-o sită și apoi uleiul de măsline. După ce aluatul va fi conectat într-o singură bucată, se lasă timp de 20 de minute să se apropie și apoi se împarte în porțiuni și începe turnare și coacere plăcinte (200 grade 18 minute).

aluatul pentru plăcinte nedospită în cuptor

Dacă decideți să renunțe la utilizarea tort de drojdie, apoi ca bază, puteți utiliza o rețetă veche de aluat nedospit pentru plăcinte, care pot fi coapte în cuptor. Se prepară aluatul este mult mai rapid decât omologul de drojdie, dar este puțin mai rigid și dens, în plus, se intareste destul de repede, așa că pregătește prăjituri mai bine în loturi mici, la un moment dat.

ingrediente:

dezintegrant - 2 1/2 linguriță ;.
iaurt - 235 ml;
ulei de măsline - 115 ml;
făină - 375

preparare

Deoarece aluatul conform rețetei este preparat fără adaos de drojdie, și toate ridicare asigurat de reacția cu un iaurt dezintegrant de acid, ordinea amestecarea ingredientelor cu altele este de mică importanță. Se toarnă într-un recipient faina si praful de copt adâncă, se toarnă ulei cu iaurt și se adaugă sare vârf de cuțit generos (în cazul în care intenționați să gătesc chiftele de umplere de sare). Se framanta un aluat neted și se lasă timp de 10 minute la gluten toroane se relaxeze, iar aluatul a fost mult mai ușor să se rostogolească afară. Se împarte mingea în porții de dimensiuni egale, aplatiza fiecare între palme, răspândit umplutura în centrul și marginea jaluzelei de către unul pe altul. Se coace patiserie într-un cuptor la 190 grade preîncălzit timp de 20-25 minute.

aluat de brânză de vaci pentru plăcinte în cuptor

Brânză, la fel ca cele mai multe produse lactate, face aluatul un pic mai umed și grele, acest aluat pentru plăcinte nu este o excepție, ci pentru că adevăratul va fi apreciat de către iubitorii de prăjituri cu brânză.

ingrediente:

făină - 530 g;
caș - 245 g;
apă - 290 ml;
drojdie presata - 20 g;
Ulei de măsline - 95 ml.

preparare

îndulci puțin o jumătate de apă și se dizolvă drojdia în ea. Lăsați soluția să se încălzească timp de 10 minute, apoi se adaugă restul de apă și ulei. Se toarnă soluție la faina si se framanta aluatul. În procesul de frământare porțiuni începe să adăugați brânză maruntita. De îndată ce toate cheagurile va fi testul, se acoperă și se lasă-l în căldură timp de o oră. Se împarte aluatul în părți egale și începe de turnare și de copt plăcinte.

Aluat cu smantana pentru plăcinte la cuptor

ingrediente:

făină - 490 g;
drojdie uscată - 7 g;

Aluat cu smantana pentru plăcinte la cuptor

smântână - 190 g;
Oua - 2 buc;.
apă - 95 ml.

preparare

Ușor bate ouăle și podsolite. Dizolvați drojdia într-o abia încălzit apă și se adaugă la făină cu ouă. Ca urmare a adauga smantana, se framanta aluatul și se lasă să meargă timp de o oră. Se împarte aluatul în porțiuni com și începe sculpta prăjituri. Se coc gata se poate trata într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C până la un maro auriu deschis.