Bezea cu cireșe

Masa de aer de zahăr bezea capabil să accepte aproape orice aditivi din fulgi de ciocolata de nucă de cocos la fructe proaspete și fructe de pădure. Retetele de mai jos, vom vorbi despre cele mai recente variante, și mai precis - bezea cu o cireașă și o varietate de deserturi, care se bazează pe această combinație.

Bezea cu cireșe și cremă de ciocolată

Deoarece masa de proteine foarte nu se poate pune piesele de cireșe, după cum va dispărea cu ușurință, combinația de cireșe-bezea pot fi suplimentate, dacă acest lucru este crema bezea, cum ar fi ciocolata cu adaos de bucăți de fructe de pădure proaspete.

ingrediente:

Pentru bezea:

albușul de ou - 3 unități;.
zahăr - 155 g;
ciocolată neagră - 45 g;
colorant alimentar roșu.

Pentru crema:

Crema - 45 ml;
alb ciocolată - 190 g;
cireșe - '45

preparare

Rândul său, albușuri de ou și zaharuri la o masă densă și lucioasă de bezea. În interiorul sac de patiserie cu o perie, se aplică dungi de colorant alimentar roșu și umple punga din masa de proteine. portii mici Otsadit de proteine pe pergament și pune totul într-un cuptor preîncălzit la 90 de grade și o oră și jumătate. Răcească bezea uscat.

cireșe Cream pyuriruyte. Se încălzește crema, se adauga ciocolata tocata și se amestecă în ele. Cand ciocolata este topit, se adaugă bucăți de ganache cireșe și se lasă amestecul să se răcească. Folosind un sac de patiserie, aplicați crema pe jumătățile bezea și a le conecta împreună. Rulati laturile din bezea ciocolată rasă.

Tort cu cireșe și bezea

Desertul spectaculos numit „Alaska“ a fost la apogeul popularității lor în urmă cu câteva decenii. Acum, în ciuda glorie din trecut, elementele de bază Amestec keksovoy de gem și bezea de aer este încă bine respectat bucătari.

ingrediente:

Pentru baza:

Amidon - 35 g;
Cacao - 45 g;
Ciocolata - 375 g;
Zahăr - 115 g;
Oua - 3 buc;.
înghețată;
cireșe proaspete - 135 g

Pentru bezea:

albușul de ou - 4 buc;.
zahăr - 85.

preparare

Ușor bate ouale cu zaharul si se topească ciocolata. Odata ce ciocolata topita usor rece, se adaugă amestecul de ou cu biciuirea continuu, urmat de cacao vsypte și amidon. Când toate ingredientele sunt combinate, se toarnă aluatul în matriță și abur, la aproximativ 180 de ore. La ieșirea dintr-un tort dens cu textura spiridus.

Se taie cirese proaspete si le amesteca cu inghetata. Imprastiati-le pe partea de sus a unui tort de ciocolată și locul în congelator.

Bateti ouale cu zaharul, pentru a forma o bezea. Spread-l pe partea de sus a tort cu inghetata, acoperind-o uniform pe toate laturile. Apoi, trimite tort sub gratar timp de 3-5 minute, până când brunare un strat superior.

Pentru effektnosti mai mari în timpul hrănirii bezea poate fi turnat el rom și aprinde.

cake nisip cu cireșe și bezea - reteta

Avem mai mult de o dată ia în considerare vreodată în detaliu prepararea sistemului de aluat de casă, pentru că dacă vă decideți să-l framanta de unul singur, vă rugăm să consultați rețetele așa cum este descris mai devreme. În caz contrar, baza de patiserie pot fi cumpărate gata făcute.

ingrediente:

Pentru tort:

cireșe - 580 g;
Zahăr - 45 g;
baza aluat fraged.

Pentru bezea:

albușul de ou - 2 unități;.
zahăr - '75

preparare

Pre dezgheța baza de aluat, preia sirop de cireșe de gătit. Pentru sirop, combina boabe, fără sâmburi cu zahăr și se fierbe până sucul eliberat se ingroasa. După răcirea amestecului a fost fruc-l distribui în baza aluatului și bici bezea de proteine și zaharuri. Când masa albă lucioasă este gata, pune-l pe partea de sus a unui umplutură de cireșe și a pus totul se coace la 160 de grade timp de o jumătate de oră. Bezea ar trebui să fie rumenita și aluatul - complet propechsya. Înainte de a tăia tortul este lăsat să se răcească.