Green Gazpacho - înlocuire spaniolă okroshka găurite

În ciuda faptului că gazpacho se face în principal din tomate roase și alte legume crude este, de asemenea, destul de potrivit pentru această rețetă spaniolă. Locul următor după versiunea tradițională de feluri de mâncare de tomate, a luat versiunea castravete - Gazpacho verde. fel de mâncare simplă și ușor se va potrivi perfect pentru mese de vară și varietate pentru meniuri dietetice.

gazpacho verde cu castravete si menta

ingrediente:

castravete - 1 buc;.
ardei galben - 1 buc;.
Usturoi - 2 catei;
Avocado - 1 buc;.
ceapa verde - la gust;
menta - 1 buchet mic;
iaurt - 150 ml;
verde „Tabasco“ - gust.

preparare

Intr-un blender, bate castraveti si piper pre-felii, pulpă de usturoi avocado, unele ceapa verde, „Tabasco“, jumatate din iaurt si menta. În cazul în care amestecul este transformat prea gros - se adaugă apă rece.

Înainte de servire, gazpacho verzi trebuie răcite, aroma cu iaurtul ramas si garnisiti cu menta. puteți adăuga câteva cuburi de gheață, dacă se dorește.

gazpacho verde fierbinte

ingrediente:

cucurbitacee (mari) -2 buc.;
clopot verde perets- 1 buc.;
arpagic - 3 stilou;
chili - 1 buc;.
Patrunjelul - o mână;
Usturoi - 2 catei;
supa de pui - 1/2 st;.
ulei de măsline - 1/2 st;.
oțet de vin roșu - 2 linguri. linguri;
suc de lămâie - 2 linguri. linguri;
"Tabasco" - 2-3 picături;
sare - dupa gust.

preparare

Castravete cu pielea și semințe și se taie în blender mare, bate împreună cu piper, ceapa verde, ardei iute, pătrunjel și usturoi. Adăugarea de greutate la pyurirovannoy vegetal supa de pui, oțet, ulei și suc de lămâie. Se condimentează cu supa „Tabasco“ și sare, se amesteca in blender din nou.

Încercăm gazpacho, se adaugă sare, suc de lămâie, dacă se dorește, și puțină apă. Răcit timp de 1-2 ore. Se toarnă supa boluri, arunca o pereche de cuburi de gheata, fasii subtiri de castravete si coaja de lamaie.

gazpacho cremoasă și delicată

ingrediente:

castravete (mare) - 3 buc.;
ardei gras galben - 1 buc;.
chili - 1 buc;.
chesnok- 1 cățel;
suc de lămâie - 3 linguri. linguri;
patrunjel - dupa gust;
smantana sau smantana - 3/4 st;.
sare si piper - dupa gust.

preparare

Acum îți vom arăta o modalitate rapidă și ușoară de a pregăti un sănătoase și conținut scăzut de calorii feluri de mâncare. Castravete tocat cu ardei dulce. Puneți legumele într-un blender, se adauga usturoi, suc de lămâie și chili ardei (fără semințe). amestec Pyuriruem într-un blender, schimbați masa omogenă în bol și se adaugă smântână, sare și piper. În cazul în care castraveți nu au fost prea apos și Gazpacho a venit prea gros, se adaugă smântână și apă rece la gust. Supa refrigerat este servit la masa garnisit cu pătrunjel proaspăt.

Se serveste supa cu pâine prăjită la grătar, sau să completeze crutoane de usturoi.

gazpacho verde de castravete, pepene galben și creveți

ingrediente:

castravete (mare) - 2 buc.;
ceapa verde - 2 buc;.
busuioc, patrunjel (tocat) - 1/2 st;.
ghimbir proaspăt - 1 bucată;
Usturoi - 1 cățel;
ulei de masline - 3 linguri. linguri;
iaurt - 1/4 st;.
Sare - 3/4 linguriță ;.
piper negru - 1/4 linguriță ;.
pepene galben (feliat) - 1/2 v;.

gazpacho castravete verde pepene galben creveți

creveți - 120 g

preparare

Intr-un blender, se amestecă castraveti, ceapa verde, iarbă verde, ghimbir, usturoi, ulei de măsline și iaurt. Bate toate ingredientele pana se omogenizeaza timp de aproximativ un minut. Condimentul sare gazpacho verde, piper, se adaugă apă sau smântână, dacă se dorește. Se răcește gazpacho aproximativ 1-2 ore.

La servire supa, adăugați felii de creveți și pepene galben pre-fierte.

Opțional, gazpacho în loc de apă rece sau cremă, poate fi diluat supa de pui rece, suplimentat în loc bucăți de creveți de pui fiert.