Supe reci de vara - retete

Acesta a fost în zilele fierbinți de vară, bine, nu am vrut să-și petreacă o mulțime de timp pentru supe de gătit, în timp ce încălzirea bucătăria deja fierbinte. Chiar și mai puțin dorința de a mânca cu primele cursuri de cald, atunci când doriți ceva rece.

randament excelent în acest caz este prepararea de supe reci de vară răcoritoare ușoare. Acestea sunt preparate rapid, și să le folosească în căldură deosebit de frumos.

tomate vara supa rece - reteta

ingrediente:

roșii coapte proaspete - 1,2 kg;
castraveți - 140 g;
ardei gras, dulce - 280 g;
dulce salata arcul - 85 g;
dinti de usturoi - 2 buc;.
pâine firimituri - 110 g;
oțet de vin (roșu) - 20 ml;
suc de lămâie - 15 ml;
sos Tabasco - 3-5 picaturi;
Ulei de măsline - 20 ml;
zahăr nisip - 20 g sau gust;
sare grunjoasă;
biscuiti de pâine albă și plante aromatice pentru a alimenta.

preparare

scuti Inițial roșii proaspete din piei, face incizii în formă de cruce și plasarea fructelor în apă fiartă timp de un minut, apoi se clătește cu apă rece ca gheața. Se taie roșiile decojite în bucăți și le-a pus într-un recipient blender. Există, de asemenea, adăuga tăiat în felii de carne ardei gras, felii de castravete, dinti cojit usturoi, pesmet și se sparge prin masa unui blender pentru piure. Se toarnă amestecul rezultat în oțet de vin, suc de lămâie, se adaugă sosul Tabasco, sare și zahăr, se amestecă și se triturează pentru textură mai uniformă prin sita melenko.

Turnat în ulei de măsline supă rece, amestecat, răcit timp de câteva ore într-un frigider și a servit cu crutoane și ierburi.

sfeclă roșie rece vara supa chefir - reteta

ingrediente:

kefir - 1,6 l;
sfecla fierte sau coapte - 320 g;
ouă de pui de dimensiune medie - 5-6 buc.;
ceapa si marar;
castraveți - 220 g;
sare grosier.

preparare

Pentru a pregăti o supă de sfeclă rece pe chefir fierte sau sfecla coapte Grate supa de sfeclă rece melenkimi sau tăiate în cuburi cu amestecul de iaurt și infuzat pus în frigider timp de câteva ore. În acest timp, vom fierbe, ouă curate și cuburi și zdrobit în același mod castraveți proaspeți și melenko pene shinkuem ceapă verde și ierburi proaspete.

Toate ingredientele preparate adaugă la iaurtul cu sfecla, îmbrăcat fel de mâncare gust cu sare si da infuzat timp de câteva ore în frigider. Opțional, se adaugă într-o supă fiert cartofi și carne sau cârnați. Obțineți mai satisfăcătoare care să evalueze în mod adecvat publicul de sex masculin.