Gazpacho supa - reteta

Supa Gazpacho - o bucătărie spaniolă pe scară largă. legume crude roase imbracate cu unt de masline, se toarnă oțet sau suc de lamaie si condimentat cu diverse mirodenii. Supa gata turnat pe farfurii si se serveste cu crutoane de alb sau pâine de secară.

Reteta clasica pentru Gazpacho

ingrediente:

• rosii - 3 buc;.
• ceapa - 1 buc;.
• Conserve piper - 1 buc;.
• castravete - 1 buc;.
• suc de roșii - 3 linguri;.
• coriandru, coriandru;
• oțet de vin roșu - 0,3 v;.
• Ulei de măsline - 50 ml;
• sos Tabasco.

preparare

Rețetă pentru gazpacho supa de rosii, este destul de simplu. Toate legumele sunt bine spălate, obsushivayut și se împarte în 2 părți egale. O jumătate năruie în bucăți mici, se adauga ardeiul, vom schimba toate într-un procesor de alimente și se pisa la piure. Apoi se toarnă amestecul în castron, se toarnă suc de roșii, oțet, măsline maslitse un sos Tabasco pic si se presara cu coriandru tocat.

Totul se amestecă bine, iar roșiile rămase se extrage usor semintele si se taie rosiile in cuburi mici. Doar shinkuem castraveti si ceapa. Adăugați toate ingredientele în supă, se adaugă puțină sare după gust, piper și se îndepărtează să se răcească timp de câteva ore în frigider.

reteta de supa gazpacho spaniol

ingrediente:

• ardei verde dulce - 1 buc;.
• stătut pâine - 1 kg;
• Usturoi - 2 catei;
• portocaliu - 1 buc;.
• rosii - 4 buc.

preparare

Deci, să ia o tigaie adecvat, pune-l într-o bucată de pâine uscată și toate roșiile spălate și obsushennye. tigai de conținut umple o cantitate suficientă de apă și se pune pe o farfurie. Odată ce apa este de fierbere, se îndepărtează cu atenție roșiile și pâinea și le pune într-o altă capacitate. Cu roșiile răcite îndepărtați coaja și le deoparte până lateral. Bobul rămas a fost măcinat într-o placă separată cu mâna.

Acum, ia un recipient mare, puneți-l taie în cuburi mici de ardei dulce, sare și cuișoare curățate de usturoi. Apoi totul se macină cu atenție un blender, se adaugă pâinea fiert și roșii decojite. Din nou, bate într-un blender pana la omogenizare.

După aceea, răspândirea pâinea razmelchonny rămas și din nou toate pisa. În timpul de gătit supă gazpacho poate fi prea gros și uscat. În acest caz, un pic-l diluează cu apă, în care roșiile gătite și pâine. Se umple vasul finit unt, se acoperă cu un capac și se lasă la infuzat timp de aproximativ 10 minute. Apoi servi supa pe masa, de pre-udare suc de portocale proaspăt stors sale.

reteta supa Gazpacho

ingrediente:

• ceapa - 1 buc;.
• castraveți - 600 g;
• ardei verde din Bulgaria - 2 buc;.
• mărar - grindă;
• ulei de măsline - 10 art. linguri;
• oțet de vin - 3 linguri. linguri;
• supa de legume - 300 ml;
• condimente.

preparare

Ceapă curată, se spală și se taie în bucăți. Cele mai multe dintre castraveți shinkuem felii arbitrare. În ardeii se scot semințele și pereți despărțitori, concedieze un sfert din pod de piper verde, se taie în fâșii și restul. Am tăiat tulpinile de fenicul.

Toate legumele, cu excepția amânată, se macină bine într-un blender pana se omogenizeaza, se toarna supa de legume rece, se adaugă oțet, un pic de măsline de unt, sare si piper dupa gust. Acum vom elimina supa timp de aproximativ 1 oră într-un frigider și se lasă să se răcească. Castraveții rămase, ardei verde și roșu se taie în cuburi foarte mici, se amestecă legumele intr-un castron și se adaugă ușor niște sare. Se toarnă supa rece într-un pahar sau vas de ceramică, partea de sus pentru a descompune legumele tocate și se toarnă untul de măsline rămas.

Video: Reteta Supa spaniolă tradițională - Gazpacho | Vadim Kofevaroff

Video: Gazpacho - syroednogo spaniolă supa reteta. Bune rețete vegetariene