Cum de a găti Gazpacho?

rezidenți spanioli, portughezi și din America Latină place gazpacho și să mănânce acest fel de mâncare de 9 luni ale anului. Aceasta este o supă de legume ușor, care astăzi este preparat pe baza de suc de roșii. Rosiile contin o multime de vitamine si antioxidanti care previn cancerul, anemia si ajuta la lupta impotriva tulburari metabolice. În plus, supe de legume nu contin colesterol, si, prin urmare, foarte util pentru prevenirea bolilor cardiovasculare, prevenirea accident vascular cerebral si pentru a permite să rămână tânără.

gazpacho rece

Cele mai populare opțiune - gazpacho rece, care este chiar servit cu gheață.

ingrediente:

1 l de suc de roșii
1 ceapa
2 linguri. lingură gros oțet Sherry spaniolă
2-3 linguri. ulei de masline linguri
2 roșii
1 ardei dulce
1 castravete
50 g de țelină.

Mod de preparare:

gazpacho de legume realizate din roșii, ardei, castraveți, țelină, adaugă ierburi și crutoane (pâine prăjită, dar pot fi eliminate pentru a reduce conținutul caloric de feluri de mâncare). Rețetă pentru simplu gazpacho de legume. Pentru umplere, se combină suc de roșii, ceapă, un praf de sare, 2 linguri. lingură gros oțet sherry spaniol, un pic de piper negru si 2-3 linguri. ulei de măsline. Puteți adăuga o pereche de catei de usturoi. Se amesteca toate ingredientele intr-un blender, se adaugă cuburi de gheață și se lasă timp de o jumătate de oră - o oră în frigider. 2 rosii, 1 ardei gras, clătiți, uscat, piper, îndepărtați semințele și taie toate partițiile și cuburi mici. Cu castravete curata coaja si se freca pe o răzătoare. rădăcină de țelină (50 g) și freca pe o răzătoare, o tulpină cotlet bucăți mai mici. Pune legumele intr-un castron, se presara cu ierburi tocate și se toarnă un sos de rosii gros. gazpacho rece gata.

gazpacho fierbinte

În cazul în care vara este de peste, și supe reci au devenit depășite, puteți face o Gazpacho fierbinte.

ingrediente:

1 litru de suc de roșii,
1 ceapa
o jumătate de un mic dovlecel
sare
piper negru
4 linguri. ulei de masline linguri
2 linguri. oțet.

Mod de preparare:

Toate vzobom într-un blender până la un amestec omogen și adăugarea de sticlă de alimentare cu bulion minute se fierbe la 15. Sos nevoie de agitare. In gazpacho fierbinte se adaugă carne - fiartă vițel, tocată mărunt sau prăjit la ridicat pui tocat de căldură sau de vită. roșii gazpacho fierbinți trebuie să fie opărite cu apă clocotită, coji de fructe și fin cotlet. Pune într-un castron de tomate, carne, ierburi tocate marunt, se toarna sosul de roșii fierbinte. Hot Gazpacho - un prânz minunat pe o zi rece, umed.

Gazpacho cu creveți

Roșiile se combină perfect cu fructe de mare. gazpacho de tomate pot fi preparate cu pește, scoici sau creveți. Gazpacho cu creveți cele mai populare.

Pentru a prepara gazpacho cu crevete fierte tomate primul realimentare: 1 l de suc de tomate este amestecat cu suc de jumătate gazpacho de roșii lamaie mare, 2 felii de pâine uscată, un bec roșu, un praf de sare adăugat 2 linguri. linguri de ulei de măsline și 2 linguri. linguri de otet sherry. Toate biciuit într-un blender și se răcește. Într-un castron pus roșiile tocate (2 buc.), Maruntit rasă castravete și se fierbe până la creveți fierte. Se toarnă realimentare tomate răcit și rafinat, gazpacho tomate lumina cu creveți gata.

Acum, mulți susțin, cum să gătească gazpacho în mod corect, cu toate acestea argumente nefondate. Se prepară sos de tomate și se toarnă alimentele ei preferate - veți obține o gustoase roșii gazpacho reteta proprie.