Salsa - Rețetă

popularitate În prezent, mișcarea culinară și activitatea de preparate din bucătăria latino-americană câștigă, mai precis, bucătăria haute a Anzilor, care, desigur, este de neconceput fără sosuri.

Salsa - un sos de legume versatil coborâre inițial mexican, este acum popular în întreaga lume.

Opțiuni salsa cunosc o mulțime de rețete. Membrii săi pot include legume, fructe, și ardei iute cu siguranta fierbinte și usturoi.

Iata cateva retete simple pentru salsa adaptate la produsele care pot fi găsite în magazinele din Federația Rusă și fosta Uniune Sovietică.

salsa de rosii mexican - o reteta clasica

ingrediente:

roșii conservate în pulpă - 1 bancă 200 ml de aproximativ;
clopot ardei rosu - 1 buc;.
ardei iute roșu proaspăt - 1 buc. (Poate fi un pic de piper care crește într-o oală pe un pervaz);
ceapa alba - 0,5 ps;.
ierburi (patrunjel si coriandru);
Usturoi - 4 catei;
var - 1 buc. (Sau lamaie);
sare.

preparare

ardei iute tăiat pe lungime, se îndepărtează semințele. Curățăm usturoiul, ceapa si pune intr-un blender. Există, de asemenea, verde, ardei și roșii. Ne-ar dori să declare piure de legume. Se toarnă pulpa de tomate, suc de lămâie și / sau lămâie. Sare - dupa gust. Acest salsa merge bine cu carne de porc sau carne de vită. De asemenea, servi fel de mâncare de cartofi, tortilla sau mamaliguta, salata cu fasole, orez, tequila.

Salsa verde - reteta (sos verde)

ingrediente:

Avocado - 1-2 buc;.
fructe de fenicul - 1 buc;.
chili verde proaspăt - 1 buc;.
ceapa alba - 1 buc;.
Usturoi - 4 catei;
ierburi (patrunjel, coriandru);
lămâie sau lime;
sare.

preparare

Carne avocado, fruct de fenicul, ardei iute, verde (fără semințe), ceapa decojite, usturoi și ierburi blender până trecut de piure de. Structura salsa verde poate include, de asemenea, castravete, capere si masline, fara samburi tinere.

Se toarnă sucul de fructe citrice. Dacă se dorește, pentru a reduce posibilitatea de a adăuga puțină apă sau vin alb. Acest sos este potrivit excelent pentru carne de porc, pui, pescuitul cu carne albă și alte fructe de mare.

Salsa galben - Rețetă

ingrediente:

banana - 1 buc. mici;
pulpă de ananas - 100 g;
mango - 1 buc;.

ardei iute proaspăt - 1 buc;.
Butternut suc de fructe - 100 g;
Usturoi - 3 catei;
ierburi (coriandru, pătrunjel);
lămâie sau lime;
sare.

preparare

banana cojit, mango, ananas, pulpă de dovleac, ardei iute, pătrunjel și usturoi, ne aduce într-un blender până piure buna. Adăugați sucul de citrice și sare.

Acest salsa este bun pentru curcan, rață, miel și pește.