Gazpacho - Rețetă

Gazpacho a apărut cu câteva secole în urmă, în Spania. El a fost considerat mâncarea săracilor, deoarece a constat din produse uzuale: pâine, sare, ulei, oțet și usturoi. Când au fost aduși, și a început să crească roșii în această țară, compoziția sa schimbat. Cu toate acestea, din întâmplare. Localnicii au fost doar încercarea de a salva recolta, trimiterea supa roșii copți în exces. Cu toate acestea, gustul este atât de îmbunătățit că, în curând a început să se pregătească, și în straturile superioare ale societății. Mai mult decât atât, după cum putem observa acum supa gazpacho reteta de tomate împrăștiate în întreaga lume.

Dacă vă place gustul răcoritor cum ar fi supa, atunci vă sugerez să învețe cum să gătească Gazpacho - avem câteva rețete.

Gazpacho supa - o reteta clasica

ingrediente:

rosii - 350-370 g;
ardei dulce - 35-40 g;
castraveți - 200-220 g;
smântână - 5 Art. linguri;
uscat chili;
măghiran proaspete - 3 crengute;
ceapă;
sare;
Oua - 3 buc;.
ulei de masline - 3 linguri. linguri;
usturoi.

preparare

Toate legumele sunt spălate. Piper curat din semințe și se taie în cuburi mari. De asemenea, se taie și castraveți. Nava Tomatele într-o tigaie de apă și apoi se fierbe într-un recipient de apă rece, se agită cu gheață. le curețe de piele și se taie în 4 bucăți. Marjoram și ceapa spălate pentru a scăpa de grosier tulpini și se taie.

Punerea toate aceste produse într-un container procesor de alimente (blender), se adaugă ulei si amestecati. Masa rezultată nu trebuie să perceptibilă bucăți de produse individuale. Adăugați la chili supa, sare și se răcește. ouă Cook. Atunci când se aplică în fiecare porție adăugați tocat ouă fierte tare și smântână.

Supa Gazpacho - reteta la domiciliu

ingrediente:

ardei - 65-80 g;
prova violet - 45-50 g;
castraveți - 90-100 g;
rosii - 180-200 g;
ulei de masline - 3 linguri. linguri;
amestec de piper alb și roșu;
sare iodată;
Usturoi - 1 cățel.

preparare

spălare piper, pus pe folie, o voi face o aparență a plăcii. Se dă la cuptor pana cand se inmoaie. Ne scoate. nu a procedat imediat la tăierea acesteia, deoarece în interiorul - suc fierbinte, care se poate scurge și pot provoca arsuri. Când ardeii se răcească, se eliberează de piele, tulpină și semințe și se taie. Așa că am face cu castraveti, ceapa violet. Tomate, opărite și curățate în prealabil, de asemenea, tăiate în. Punem aceste produse în vasul aparatului de bucătărie destinate biciuirea, se adaugă un amestec de piper roșu și alb, usturoi, sare, ulei și transforma într-un piure.

Hot Gazpacho - reteta

ingrediente:

rosii - 850-900 g;
ardei - 80-100 g;
violet busuioc - 4 crengute;
catei de usturoi - 2 buc;.
condimente (turmeric, ghimbir);
olivkovoe- ulei
sare de mare.

preparare

Tomate cu piper Cleanse, ghimbir și se condimentează cu șofran, sare, ulei aromat și a pus pe tigaie. Se coace un maxim de 30 de minute. A patra parte a amestecului de legume elimina o parte, iar cele trei sferturi rămase din întreruperea neașteptată fierbinte într-un blender, adaugand usturoi, unt și sare.

Acum, angajat în amestec amânat. Purifice toate legumele din coaja, strivindu-le cu o furculiță și se amestecă ușor cu busuioc tocat. Se toarnă boluri supa fierbinte și pus pe partea de sus a amestecului lingură de legume cu busuioc.

supa gazpacho spaniol - reteta

ingrediente:

castraveți - 200-230 g;
iaurt fără aditivi - 80-100 ml;

menta - 6-8 frunze;
otet - 1 lingura. lingură;
rosii - 330-350 g;
sare de mare;
pâine albă - 60-70 g

preparare

Castraveți grosolan cotlet. Tomate, opărite și pre-curățate, tăiate în 4-8 părți. Painea se taie sau se sparge în bucăți. Bolul procesor (blender) a pus castraveți, pâine, tomate, frunze de menta, sare de mare, se toarnă iaurt și oțet și amestecati. Decoreaza fiecare servind cu felii de castravete si frunze de menta.