Tocană de miel cu legume în armeană

Tender miel fiert cu legume suculent - masa incredibil de satisfacatoare si delicioase la orice cină sau prânz. Se serveste cel mai bine la cald si garnisiti cu ierburi proaspete tocate. Și cum să se pregătească tocană de miel cu legume, vă vom spune.

tocană de miel cu legume în armeană

ingrediente:

• miel - 500 g;.
• Ulei de măsline - 50 ml;
• ceapa - 1 buc;.
• roșii coapte - 2 buc;.
• morcovi - 2 buc;.
• cartofi - 3 buc;.
• Usturoi - 2 catei;
• piper - 2 buc;.
• patrunjel proaspat - 1 buchet;
• semințe de chimen - la gust;
• busuioc - 10 g;
• apă filtrată - 3 st;.
• condimente.

preparare

Astfel, vom începe cu pregătirea de legume: cartofi și morcovi pentru a curăța, se spală și se taie în cuburi. procesare Pepper din semințe și roda și roșiile tăiate în felii. Bec curat, inele shinkuem jumătate, usturoi și ierburi, și se spală și se taie fin cu un cuțit. Se clătește carnea, ușor se resping, se adauga putina sare și a pus într-o tigaie cu ulei de masline. Prajeste la foc mare timp de 5 minute pe fiecare parte. Apoi se adaugă ceapa, morcov, maro și se continuă sub agitare timp de încă 5 minute, amestecând cu palete. După aceea, vom așeza carnea și legumele într-un castron mare și se toarnă în tigaie de unt si amestecati ardeii grași și roșii. Fierbeti la foc mic câteva minute, se condimentează cu condimente, chimion la gust și răspândi cartofi, patrunjel si busuioc. După 10 minute, se întoarcă și să se umple cu apă de carne de ovine. După fierbere, pune usturoiul tocat, diminuează focul, încercând să gust, se adauga putina sare, daca este necesar, se acoperă cu un capac și chinuit timp de 30 de minute până la gătit. După un timp, oaie, înăbușită cu legume și cartofi, răspândite pe plăci și servesc.

tocană de miel cu legume la cuptor

ingrediente:

• miel (pulpă) - 600 g;
• vinete - 1 buc;.
• Morcovi - 1 buc;.
• piper bulgară - 1 buc;.
• ceapa - 1 buc;.
• Usturoi - 2 catei;
• Pătrunjel (rădăcină) - 1 buc;.
• Suc de mere natural - 1 lingura;.
• condimente.

preparare

spălare Oaie și uscați cu un prosop de hârtie. Apoi se taie carnea în felii de mărime medie și se prăjește într-o tigaie bine încălzite în ulei. După aceea, vom schimba mielul într-un ceainic mare. Morcov și pătrunjel rădăcină purifica și se taie în cuburi mici. Proces și bec shinkuem semicercuri. spălare vinete, tăiate în felii și fâșii de ardei se fărâmițează. Passeruem preparat legume într-o tigaie, sezon la gust cu condimente. Apoi, noi le trecem la carne si se presara cu ierburi tocate. Completați toate suc de mere, se acoperă miel cu legume într-un capac cazan și tomim în cuptor timp de aproximativ 2 ore. Farfuria finit se descompun pe farfurii si se serveste fierbinte.

tocană de miel cu legume si caise uscate

ingrediente:

• miel cu os - 1 kg;
• tomate - 3 buc;.
• ardei dulce - 2 buc;.
• caise - 100 g;
• bulb - 2 buc;.
• hamei-suneli - la cerere;
• condimente;
• apă - 1 st;.
• ulei vegetal.

preparare

Cu miel plenochki taie, îndepărtați tulpinile, se spală și prosoape de hârtie obsushivayut. Se freaca carnea cu condimente și se lasă la marinat. Ardei și roșii sunt prelucrate și se taie în bucăți mari. caise mele într-o strecurătoare și benzi de ceapa si shinkuem curate. Tigaie cu fund gros se toarnă ulei, îl încălzește, se toarnă arcul și passeruem 10 minute până la transparent. Apoi arunci ardei, roșii, legume și se amestecă prăji câteva minute. Asezonată cu condimente, apă fiartă și se pune mielul și caise. După fierbere, se reduce focul, se acoperă cu un capac și tocană de vas de 1,5 ore.

Video: Gizo - tocană de miel cu legume, Stalic Khankishiev

Video: carne de miel fiert cu legume și brânză Adygei