Tatar Chak-Chak - reteta

fel de mâncare gustoase din bucătăria Tatar Chak-Chak - un adevărat festin pentru dinte dulce. Tatar Chak-Chak - una dintre principalele feluri de mâncare în orice sărbătoare musulmană: pe picior de egalitate cu Gubad și echpochmak. Există destul de o mulțime de rețete, fiecare familie Tătară are propria pregătire secretă, care se transmite de la o generație mai tânără.

Cum de a găti tatar Chak-Chak?

Noi oferim cele mai frecvente reteta Tătară Chak-Chak.

ingrediente:

aluat

• Făină de grâu - 0,75 kg;
• zahar - 3 linguri;
• Ouă - 5 buc;.
• unt - 45 g;
• lapte - 3/4 cana;
• sare - un vârf de cuțit;

Caramel pentru impregnare

• Miere - 450 g;
• zahăr / nisip - 1 cană;
• Rafinat ulei vegetal dezodorizat pentru prajit - 400 g

preparare

La început, este necesar să se separe albușul de ou, apoi frecati cu atenție gălbenușuri de ou, zahăr și sare. Bateti albului ouă, le toarnă în amestecul de lapte și se adaugă făina, se frământă aluatul. Pentru a face mai ușor mesilos aluat, puteți turna un pic de vodca (miros de alcool dispare atunci când este gătită). Dacă amestecarea bețele de aluat la placa de tăiere, trebuie să adăugați făină. Dar masa ar trebui să fie în moderație, în caz contrar aluatul se brute, nu există nici aer.

Adunați aluatul într-o pungă de plastic, a pus-o pe o răceală, - are un pic (20 -. 30 min) Odihnește-te în pat. Intindeti aluatul și cârnați tăiat ca fidea. Posibil că rola de bile de aluat.

Groase cu pereți ustensilele de adâncime (o tigaie sau ibric) este încălzit ulei și prăjit tăiței sau pelete loturi în grăsime la fierbere. Produsul ar trebui să obțineți o culoare aurie frumos. tăiței prăjiți pune într-o strecurătoare pentru a îndepărta excesul de masla.Parallelno prepara caramel. Pentru a face acest lucru, se amestecă cu grijă miere și zahăr, apoi se aduce la fierbere amestec, amestecând astfel încât să nu arde. Dacă apar bule, opriți focul, altfel va pierde delicat parfum de miere inerent Chuck Chuck.

tăiței cu miere și amestec de zahăr, și mâinile udate cu apă rece Se amestecă prăjit, creând forma dorită. De obicei, „Chak Chak“ este așezat pe un platou cu vârf sau de piramidă.

Aceasta este o rețetă de bază pentru tort Tatar Chak-Chak. Ea poate servi ca bază de diferite opțiuni: puteți adăuga semințe de mac, nuci, migdale rasi sau orice alte fructe cu coajă lemnoasă. Decoreaza tort ca tine poate în diferite moduri pentru a așeza Jelly sau figurine marțipan, bomboane mici, se toarna ciocolata topita.

Video: Chak-Chak / Rețetă de la Pokashevarim / Issue 200

Video: Tatar antena Chak-Chak. reteta video.