Cum de a găti Chak-Chak?

Chuck-mandrină este Tartar dulceață preparată în aluat original, umplut cu miere. Acest desert oriental este sigur pe gustul dumneavoastră în varianta clasică, cu unele modificări în formulare. De exemplu, înlocuirea sirop de miere, lapte condensat, vom obține o experiență complet nouă de delicatese degustare. Ambele opțiuni feluri de mâncare mai târziu în rețetele noastre.

Cum de a găti Chak-Chak tartar cu miere acasă?

ingrediente:

Pentru aluat:

Făină de grâu cernuta - 450-480 g;
dimensiunea medie a ouălor de pui - 3 buc.;
vodca - 50 ml;
Sare - 1 vârf de cuțit;

Pentru sirop:

zahăr - 90 g;
miere - 160 g;
ulei de floarea soarelui inodor pentru prăjit - 280-320 ml.

preparare

Pentru a pregăti această delicatețe, avem nevoie colecția cea mai primitivă a componentelor care se găsește în bucătărie fiecare familie, în orice moment. Pentru aluatul intr-un bol sparge ouale, se adauga unele le sare, se adaugă vodca și se amestecă până la omogenizare. Acum ne cerne făina în baza de lichid si se framanta aluatul. Textura sa ar trebui să fie absolut nici un lipicios si suficient de dens. L-am da douăzeci la treizeci de minute pentru a se maturizeze sub un prosop și treceți la măcelărirea.

Separând comă totale porțiuni mici, derulăm formarea lor pentru a obține aproximativ trei milimetri grosime și fiecare tăiate în fâșii de lățime aproximativ cinci și șapte milimetri, care la rândul lor se divid în fragmente de aproximativ doi centimetri lungime. Puteți genera în mod opțional nici un pene și pătrate de aluat, într-un astfel de caz, măcinarea va avea nevoie de un pic mai mult timp.

Acum se prăjește pene obținute (blocuri), în porțiuni mici, în ulei de floarea-soarelui fierbinte până fard frumos inodor, și apoi se extrage un fel de mâncare, prosoape de hârtie sau șervețele prevăzute, și să dea să se răcească și să absoarbă grăsime.

Între timp, combina Carul cu miere și zahăr, puneți-l pe foc mediu și se încălzească, amestecând aproape la fierbere, dar nu încercați să dea siropul la fiert. Se toarnă masa fierbinte dulce într-un recipient de eboșe prajit aluat și ușor, dar uniform amestecate. Acum răspândit substanța pe o placă de diapozitiv uns cu ulei sau umezit și să dea Harden în frigider.

Cum de a găti rapid Chak-Chak acasă cu lapte condensat?

ingrediente:

Pentru aluat:

Făină de grâu cernuta - 260-280 g;
dimensiunea medie a ouălor de pui - 2 buc.;
zahăr - 20 g;
lapte sau apă - 65 ml;
unt - 20 g;
Sare - 1 vârf de cuțit;
lapte condensat - 375 g;
ulei de floarea soarelui inodor pentru prăjit - 280-320 ml.

preparare

Aceasta reteta desert Chak-Chak este departe de a fi un clasic. În acest caz, în loc de a turna sirop de zahăr cu miere va lapte condensat, iar aluatul se prepară ușor diferit. Dar rezultatul este pe gustul și apetitul.

Inițial ușor amestecati cu zahar si oua un praf de sare, și apoi adăugarea de unt topit și răcit, și turnarea de apă sau lapte și se amestecă. Acum cerne la componentele lichide de făină de grâu și de frământare produc dens, nu aluat lipicios, care este rulat într-o minge și cum să gătească Chak Chak se lasă timp de treizeci de minute, sub un prosop.

Burke proofed aluat în același mod ca în rețeta precedentă, rola-l și se taie în felii alungite. Acum, într-un adecvat incalzi un castron fără ulei de floarea soarelui și aromă zac în ea, în porțiuni mici ale semifabricatului. Odată ce acestea sunt rumenite, le-a pus pe ceva timp pe un prosop de hârtie și apoi se pune într-un castron.

Se umple terminat răcit bucăți crocante de testare lapte condensat, amestecate ușor și plasate pe o placă de alunecare.