Chak-Chak - reteta

Rețetă pentru tradiționale Chak turcică Chak are diferite variante și nume în fiecare dintre regiuni. Dar, în general, aceasta este o modalitate de a trata combina gătit: bucăți de aluat moale sunt prăjite în ulei fierbinte o multime de, cum ar fi gogoși sau lemn de foc, apoi se toarnă siropul fierbinte cu miere și se lasă să se toarnă, și apoi se taie și a servit.

Rețetă Chak-Chak Tătară

Tatar Chak-Chak este preparat pe baza unui simplu aluat de ouă și făină în variante moderne ale rețetei la compoziția de testare, de asemenea, a început să adăugați untul topit, crește elasticitatea și moliciunea aluatului.

ingrediente:

făină - 540 g;
ou - 6 buc;.
unt - 135 g;
miere - 320 ml;
Zahăr - 125 g;
ulei pentru prajit.

preparare

reteta aluat la Chak-Chak este atât de rapid și simplu, că, chiar și un bucătar novice pentru a face față cu ea într-o clipită. Ulei ar trebui să se topesc și se lasă să se răcească ușor la momentul respectiv, în timp ce bici oul. Întoarceți ouăle în alb-crem, cu un mixer nu este de ajuns merită să-l toarne un pic praf de sare si se bate cu o furculiță. Acum, se toarnă în ulei, amestecati din nou și să înceapă să se toarnă făină. Când se adaugă toată făina, aluatul se va desprinde ușor de la suprafață, deși, și este destul de moale și pliabilă.

aluat de tip rolă într-un strat subțire și se taie în fâșii subțiri ca Tăiței pagina de start. Cook, care servește o tăiței în ulei fierbinte până la rumenire, apoi se lasă să se scurgă excesul de grăsime, în timp ce ei înșiși iau pentru sirop.

Sirop de zahăr Se toarnă suficient pentru miere și lăsați-l să se fierbe până la cristale complet topit. Până la sfârșitul anului de gătit prajit paie aluat este amestecat cu sirop, ușor compactat într-o formă selectată și lăsat să se răcească.

Rețetă Chak-Chak în gălbenușurile, care se topește în gură

Lumina si aerul mandrina-Mandrină se obține dintr-un aluat moale bazat pe un număr mare de perechi de gălbenușuri și proteine întregi. Oferă lapte moliciune suplimentară.

ingrediente:

Oua - 2 buc;.
gălbenușuri de ou - 4 buc;.
Lapte - 55 ml;
Miere - 230 ml;
zahăr - 165 g;
făină - 210 g;
ulei pentru prăjirea.

preparare

Se toarnă amestecul de ouă întregi și gălbenușuri de ou, un pic de lapte. Se amestecă într-un vârf de cuțit de sare, apoi amestecati. Pentru a începe amestecul de ou, în porțiuni, se toarnă făină. Se cerne făina ar trebui mai întâi și valoarea sa finală va fi determinată de umiditatea, motiv pentru care produsul se adaugă în porțiuni, până când un aluat moale, nu vine împreună.

Finit rola aluatul subțire și se taie în fâșii. Prăjește în ulei fierbinte până rumenire.

Pentru a conecta un volum egal de sirop de miere și zahăr și se fierbe la foc mediu până la dizolvarea cristalelor. Se toarnă aluat paie amestec de miere, după amestecare Dă desert forma dorită și se lasă să se răcească.

Chak-Chak cu lapte condensat în cuptor - fara reteta vodca

Această variație Chak-Chak are puține în comun cu originalul: cu excepția faptului că aluatul de tăiței este coaptă în cuptor, atunci este, de asemenea, nu amestecat cu miere, și cu lapte condensat. O variantă interesantă de feluri de mâncare pentru cei care au avut deja ocazia să încercați versiunea originală.

ingrediente:

făină - 235 g;
Lapte - 55 ml;
Oua - 3 buc;.

Chak-Chak cu lapte condensat în cuptor - fara reteta vodca

Banca de lapte condensat;
ulei pentru prajit.

preparare

Pentru a prepara aluatul suficient pentru a amesteca primele trei ingrediente împreună până în masă moale și pliabilă. După aceea, aluatul poate fi acoperit și lăsat să se întindă aproximativ o jumătate de oră, pentru a facilita rulare. aluat de tip rolă într-un strat subțire, se taie în fâșii, cum ar fi fidea, a pus pe tavă și se lasă maro la 180 de grade. prăjini Pune într-un castron și se toarnă laptele condensat, se lasă să se răcească.