Aluat qistibi Tătară

Qistibi - fel de mâncare tradițională Tatar, care este ferm stabilit în bucătăria noastră. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece prăjiturile sunt preparate rapid, iar umplutura pentru qistibi poate lua orice brand: legume tocană, terci sau cartofi piure. Vizual seamănă cu o plăcintă la jumătate de umplere prăjituri dispuse și acoperite în a doua parte. Dar cel mai important în pregătirea acestui fel de mâncare - dreptul de a face aluatul pentru tartru qistibi. Să ne împărtășesc cu voi cateva retete simple, pentru ea.

Lapte Aluat qistibi

ingrediente:

lapte de vacă - 500 ml;
Făină de grâu - 5 v.;
sare - dupa gust.

preparare

Cum de a găti aluatul pentru qistibi? Noi cerne făina de bine într-un castron și se toarnă treptat în ea cantitatea necesară de lapte și arunca un vârf de cuțit de sare. Framantati aluatul este omogen și, dacă este necesar, se toarnă în ea un pic mai mult făină. Se acoperă cu folie și se lasă să se „odihnească“ timp de aproximativ 25 de minute. Asta e tot aluatul pentru qistibi fără ouă gata de lucru!

reteta aluat pentru qistibi

ingrediente:

ou - 1 buc;.
lapte de capră - 170 ml;
sare - un vârf de cuțit;
Făină de grâu - 3 linguri.

preparare

Ou pauză în castron, amestecati un varf de cutit de sare si se amesteca bine cu un mixer. Apoi se toarnă laptele rece, se cerne faina si se framanta uniforma groase de aluat. După aceea, l-am acoperi cu plenochkoj alimentară și se lasă să stea timp de 15 minute. După o anumită sumă de timp pentru a pregăti prăjituri din aluat tătară qistibi gata! După aceea, se rostogolească pe o masă într-o pâine subțire plană și o placă de tăiat un cerc perfect.

aluat Qistibi pe chefir

ingrediente:

kefir - 200 ml;
sare - un vârf de cuțit;
ou - 1 buc;.
făină de grâu.

preparare

Deci, sparge oul intr-un castron, se adauga sare si se amesteca toate mixer cu viteză mare. Apoi se toarnă încălzește ușor iaurt, se adaugă făina cernută și se frământă aluatul fără cocoloașe. Se acoperă cu folie de plastic pe partea de sus de el și de a elimina timp de 20 de minute într-un loc cald pentru proofing. Apoi, rola aluatul pe o masa presarata cu faina si se taie folosind plăci de prăjituri îngrijite și plate. După aceea, vom proceda la prepararea umpluturii si se acopera cu aluatul cu un prosop, astfel că nu sa uscat.

Aluat pe apa qistibi

ingrediente:

Făină de grâu - 3 linguri;.
apă clocotită - 1 lingura;.
. Sare - 1 linguriță;
Ulei vegetal - 2 linguri. lingură.

preparare

Deci, pentru a prepara aluatul proaspat pentru tortilla tătară, se cerne printr-o sită cu atenție făina. Apoi se adaugă la aceasta o sare, se toarnă legume maslitse rece și se toarnă apă fierbinte. se amestecă rapid toate cu o lingură, până atunci, până când aluatul se va întâlni într-un nodul neted. După aceea, vom da un pic rece și mâinile framanta un aluat elastic neted. Lasă-l 25 de minute de odihnă, și apoi se trece la prăjituri de gătit.

aluat moale pentru qistibi

ingrediente:

făină - 300 g;
lapte sau apă - 100 ml;
unt - 40 g;
ou - 1 buc;.
zahar - 1 lingura. lingură;
Sare - un vârf de cuțit.

preparare

Pentru a prepara un aluat moale și aerisit proaspete pentru qistibi, se toarnă într-un castron de lapte și aruncați-l în sare și zahăr. Apoi se adaugă untul topit, pentru a conduce ou și se amestecă bine amestecati. După aceea, porțiuni Se toarnă făina cernută și se frământă aluatul, care nu se lipește de mâini. Aproximativ 10 de minute, se acoperă cu un prosop, dar de data aceasta, se procedează la prepararea umpluturii. aluat nedospit suplimentar este rulat turte subțiri folosind qistibi și plăci, tăiate cu grijă turte de același diametru.