Shakshūk - reteta

Shakshūk - un fel de mâncare tradițională pentru Israel, deși este considerat locul de nastere al Tunisiei. Este astfel de ouă în sine, numai pe pernă de legume și datorită acestui foarte amortiza ouăle nu vin în contact cu baia de ulei și de prăjire. Prin urmare, acest mic dejun poate fi atribuită o alimentație mai sănătoasă, deoarece este alcătuită din legume și ouă fierte sănătoase. Deci, nu pierdeți articolul nostru cu privire la modul de a găti Shakshūk acasă și micul dejun va fi mult mai gustoase, mai sănătoase și mai luminos.

Rețetă ouă israeliene „Shakshūk“

Acest pat de legume reteta pentru ouă obține un foarte delicat și parfumat, datorită faptului că legumele sunt moi cât mai mult posibil, inclusiv umezeala si gustul ei devine mai intensă.

ingrediente:

Ou - 2 buc;.
ardei dulce - 1 buc;.
Ceapa - 1 buc;.
ardei iute - buc;.
rosii - 2 buc;.
coriandru - 3 ramuri;
Usturoi - 2 zubochka;
Pita - 1 buc;.
coriandru, piper, sare, ulei de măsline.

preparare

În primul rând se prăjește ceapa, mai precis, trebuie să-l înmoaie. Prin urmare, se taie chetvertkoltsami ușor prăjit în ulei de măsline și se adaugă puțină apă un pic, așa că va lâncezi șapte minute. Și noi facem vom tăia cuburi ardei, de altfel, cantitatea de ardei iute depinde de severitatea și preferințele. roșii Blanshiruem și eliminați-le din coaja, apoi se taie cuburi. Ceapa se adaugă ardeii și tocate foarte fin de usturoi, sare, pune condimentele și se fierbe timp de 5 minute. În urma sunt roșiile care în mod miraculos în timpul de gătit se transformă în piure.

În principiu, se poate conduce deja ouă și legume dogotovit într-o tigaie. Dar noi oferim opțiune mai interesantă. Mici un vas cuptor căptușit cu pita, răspândit baza noastră de legume, care de altfel, este numit în mod corespunzător matbuha. Faceti o adâncitură pentru ouă și cu grijă, astfel încât să nu rupă gălbenuș toarnă ouăle și se presara cu coriandru tocat. Am pus într-un cuptor fierbinte timp de 7 minute, ideea pentru acest timp a proteinei este gătit și gălbenușului rămâne lichid.

Cum de a găti o omletă „Shakshūk“ în ebraică

Rețeta de bază pentru acest fel de mâncare include întotdeauna roșii, ouă, condimente, usturoi și ulei de măsline. Și tu poți merge mai departe și să se diversifice, cum ar fi fructe de mare sau brânză, în acest caz, avem de brânză.

ingrediente:

ardei dulce - 2 buc;.
brânză - 150 g;
roșii în suc propriu - 200 g;
ou - 4 buc;.
ceapa - 2 buc;.
țelină - 1 tulpină;
Usturoi - 4 catei;
piper, chimen, piper negru, ulei de măsline;
zahăr, sare, otet de mere.

preparare

Intr-o tigaie se încălzească uleiul și se prăjesc inele de ceapa jumătate acolo, felii de usturoi si chimen. Pepper si telina se taie în fâșii și se adaugă la ceapa mai târziu, când a devenit clar. Prajiti timp de cinci minute și se toarnă roșiile, pot fi folosite în stare proaspătă, dar ei trebuie să gătească mai mult, astfel încât acestea, de asemenea, să devină moale. În plus, nu există nici o garanție că sunteți prins roșii coapte, dulci și gustoase, mai ales în cazul în care nu mai este de tomate de sezon, apoi pe rafturile din magazine grosul legumele fără gust și complet proaspete. Apoi, ei trebuie să completeze în continuare pasta de tomate pentru o aromă concentrată și culoare. Apoi se adaugă condimente, ouă în shakshouka Ebraică echilibra gustul de zahăr, sare și oțet, se amestecă. Masa de tomate, legume fac patru adâncituri și încercarea de a conduce ouă, încearcă să-l facă cu atenție, astfel încât gălbenușul a rămas intactă. Brânză taie în felii subțiri și plasate între ouăle. Gătitul timp de 5-7 minute, poate fi pe scurt acoperi, dar în așa fel încât gălbenușul de ou rămâne lichid. Acest fel de mancare finit este gătită de proteine, iar brânza este topita.