Reteta de cartofi clatite cu ceapa

Bucătăria belarusă Prezent fără cartofi și o varietate de feluri de mâncare preparate din ea este aproape imposibil. Un astfel sunt clătite sau clătite. Rețeta clasică clatite de cartofi - un cartof și ceapă, din care sub formă de particule sunt formate clătite joase și după prăjire a servit la cald, de obicei cu smântână sau unt. Adăugați varietate reteta clasica poate fi adăugarea de diverse legume, ciuperci și plante medicinale.

Există mai multe modalități de măcinare ingredientele pentru clătite. În mod tradițional, ei freca pe o răzătoare fină grosier, mediu sau lung. Trebuie amintit faptul că prova previne înnegrirea de cartofi, astfel încât frecarea de cartofi în porțiuni mici trebuie să-l amestece imediat cu ceapa. În condiții moderne, din ce în ce aceste acțiuni fac mai ușor cu ajutorul unui mașină de tocat carne, blender sau procesor de alimente.

Unele dintre cele mai populare retete de clatite delicioase din cartofi și ceapă astăzi în articolul nostru.

clatite reteta clasica de cartofi cu cartofi și ceapă

ingrediente:

Cartofi - 650 g;
ceapă - 200 g;
ou - 1 buc;.
făină de grâu - 35 g;
ulei vegetal;
sare și piper;
smântână și verdeață.

preparare

Cele spălate și decojite cartofi și ceapă mărunțirii orice mod convenabil, se adaugă ou, sare, piper și făină și se amestecă bine. Masa rezultată se întinde într-o lingură tigaie încălzită cu fund gros și se prăjește în ulei rafinat până auriu maro deschis.

Cartofi clatite cu cartofi, ciuperci și ceapă

ingrediente:

Cartofi - 750 g;
ciuperci - 325 g;
ceapă - 175 g;
Ou - 2 buc;.
Făină de grâu - aproximativ 2-3 linguri. linguri;
ulei vegetal;
sare și piper;
smântână și ierburi acru.

preparare

Spălat și uscat prin ciuperci și ceapă cât mai fin posibil să se taie și prăjit într-o tigaie cu ulei vegetal rafinat pentru evaporarea sucuri și rumenire ușoară. Dăm rece.

Cartofi purificat pentru a freca pe o răzătoare grosier sau mediu, se amestecă cu ouă, sare, piper și ciuperci prăjite. Se adaugă făina și se amestecă bine se prăjește ca clatite rafinate ulei vegetal pe ambele părți.

Se servesc în timp ce încă fierbinte, cu smântână proaspătă și ierburi tocate.

Cartofi clatite cu cartofi, morcovi și ceapă

ingrediente:

Cartofi - 600 g;
morcov - 400 g;
ceapă - 155 g;
ou - 1 buc;.
Făină de grâu - aproximativ 1-2 linguri. linguri;
ulei vegetal;
sare și piper;
smântână și ierburi acru.

preparare

Frecati cartofi decojite, morcovi și ceapă pe o răzătoare sau se macină într-un blender. Se adauga oul, piper, sare și făină și se amestecă bine. Într-un vas încălzit cu ulei vegetal rafinat impune lingură greutate morcov prăjit-katrofelno și tipul clătite convenționale pe ambele părți până la roși frumos. Imprastiati pe o cârpă sau un prosop de hârtie și să dea un pic pentru a absorbi excesul de grasime.

Un alt clatite fierbinte cu morcov si ceapa servesc, și se presară condimente de acru, dacă se dorește, garoafe.

clatite de cartofi cu ceapa verde cu sos de usturoi

ingrediente:

Cartofi - 350 g;
pene ceapa verde - 5 buc;.
ou - 1 buc;.
Masa gata de hrean - 10 g;
ulei vegetal;
sare și piper;

Pentru sos:

Crema - 100 g;
usturoi - 2 catei mari;
patrunjel proaspat - 3 crengute;
sare.

preparare

cartofi de spălat și curățat grătar, mare sau mediu, și stoarce sucul.

Adăugați pene tocate marunt ceapa verde, ou bătut, hrean de masă, sare și piper după gust. Greutatea peletelor rezultate formează lingura și răspândirea pe un preîncălzit cu tigaie ulei vegetal rafinat și prăjiți la foc mediu pe ambele părți, până când frumusețea aurie.

Se servesc clătite parfumat, sos de condimente, care a fost preparat cu adaos de smântână usturoi extrudat și pătrunjel.