Cartofi clatite cu carne - reteta

clatite de cartofi cu carne - un fel de mâncare din bucătăria din Belarus. Uneori se numește clătite. Este o clătită de cartofi umplute cu carne (de obicei porc) carne. Acest fel de mancare este foarte gustoase și satisfăcătoare, și atât de popular nu numai în Belarus, dar și în Ucraina, Rusia, Moldova și alte țări din Europa de Est. În clatite cu carne de gătit evreiești -, de asemenea, unul dintre alimentele preferate (desigur, carne de porc nu este folosit, dar, de exemplu, de vițel, de pui sau de curcan).

Cum de a găti clătite fără carne?

Cartofii sunt decojite și frecat pe o răzătoare mediu. Apoi se adaugă la masa rezultată a ouălor (ou 1 se bazează pe dimensiunea medie a cartofilor 4-5) și o cantitate mică de făină de grâu. Toate se amestecă bine și pot fi fierte (fără carne tocată).

Cum sa faci clatite de cartofi? Se încălzește vasul într-un ulei vegetal sau untură (disponibil din abundență promazyvat bucată tigaie fierbinte slănină). Formeaza o mare clatite lingura de cartofi. Fry pe ambele părți. Desigur, este mai bine să folosiți grăsime sau grăsime - chiftele de cartofi, atunci va fi coapte în curând decât prăjit, și această metodă de tratament termic este de produse de preferat.

clatite de cartofi cu carne

Noi, cu toate acestea, există o conversație despre clatite de cartofi cu carne. În acest caz, este necesar să se pregătească carnea tocată, poate fi cu ceapa, condimente uscate și curbarea usturoi. Este mai bine să-l pregătească pentru a manipula cartofii, că acesta din urmă nu a avut timp pentru a întuneca. ceapa tocata pentru umplutura poate fi pre-fry.

Următoarea schemă de acțiune. În primul rând, pe o, unsa grăsime lingură tigaie încălzită la răspândirea primul strat de făină de cartofi, masa de ou, și se zdrobește în centrul răspândirea nodulul carne tocată să fie ușor netezită, dar astfel încât să nu ajungă la marginile primului strat. Mai departe din nou răspândit greutatea stratului de cartof și se pisează marginile. Fry pe ambele părți. Se pare o chiftea de cartofi plate, rotunde umplute cu carne. Se serveste clatite cu carne, de obicei, cu smantana.

clatite de cartofi cu carne în oală - reteta

Deci, noi vă prezentăm rețeta pentru clatite de cartofi cu carne în oală.

ingrediente:

Pentru clatite:

4-8 cartofi (mărimea);
faina 5 linguri;
2 ouă de pui.

Pentru umplutura:

200-250 grame de carne tocată;
1 ceapa;
un pic de mărar tocat;
1-2 catei de usturoi;
condimente uscate;

sare.

preparare

clatite de cartofi pot fi servite la masa dintr-o dată, de a scoate din tigaie, și le puteți găti în oala (desigur, acestea ar trebui să fie mici pentru această rețetă). Vom tăia o bucată de slănină pe jumări. Într-o tigaie cu ulei încălzit până la jumătate și se prăjește ceapa și ciupercile tocate mărunt. Să fiecare vas de lut un pic din acest amestec. Apoi, a pus terminat 2-3 Derun si cu 1-2 linguri de top de smantana. Pune vasele în cuptor timp de 20 de minute, apoi imediat Servim, și chiar în oală.