Cum de a găti clatite de cartofi?

Cum de a găti clatite facute din cartofi

Clătite - un fel de mâncare de casă tradițională din Belarus. Pentru simplitatea și gustul minunat de clatite plăcut în toată Europa. Cineva le pregătește cu brânză, cineva - cu dovlecei, dar indiferent de aditivi, gustul este întotdeauna obținut excelent. Deci, vrem să-ți spun câteva rețete, cum să gătească clătite de cartofi și fac o masă tradițională și pentru familia sa.

Cum de a găti o clătită delicios de cartofi cu carne tocată?

Acest lucru este cu adevărat o clatite regale, iar dacă le gatesti vreodată acasă, ei vor deveni un fel de mâncare preferat al familiei tale.

ingrediente:

cartofi - 850 g;
carne tocată - 500 g;
ceapa - 2 buc;.
ou - 1 buc;.
Usturoi - 2 zubochka;
Făină - 60 g;
sare, condimente.

preparare

carne tocată pentru acest fel de mâncare poate folosi orice, nu contează, deci nu se poate baza doar pe cont propriu gust. Se adaugă la carnea tocată ceapa tocata marunt si usturoi, condimente și sare. În cazul în care aveți de umplutura este extrem de densă, se adaugă puțină apă pentru a face suculentă. Cartofi curat și se spală, rupe în bucăți pe o răzătoare grosier, vom scăpa de excesul de lichid. Trei ceapa cu cartofi, la rândul său - el nu-i dea pe întuneric. Mai mult pentru cartofii să nu se înnegrească, păstrați-l la frecare în apă rece. De asemenea, adăugarea la greutatea de făină de cartofi, sare, ou și se frământă bine. Bine cald uleiul într-o tigaie, o lingură așezați cartofii, așa cum au fost, deversând-l într-un oladushek subțire. Tocatã forma o chiftea și locul pe partea de sus a cartofilor. Top închis din nou amestec de cartofi și apăsați ușor în jos. După draniki inversat capac prevăzut cu capac de umplutura in interiorul aburit. Se serveste clatite in mod traditional - cu smantana.

clatite de cartofi Belarus fabricate din cartofi

clatite de cartofi belaruse, sau cum se spune în Belarus - clatite de cartofi, diferite de celelalte și doar a face o textura foarte moale. Cartofii nu sunt frecarea pe răzătoare de obicei, iar partea care se transformă într-un piureul. Aceasta reteta este descris în detaliu modul în care să se pregătească în mod corespunzător clătitele de cartofi din Belarus.

ingrediente:

cartofi - 0.5 kg;
ou - 1 buc;.
Ceapa - 1 buc;.
sare, ulei vegetal.

preparare

Exfoliantă cartofii și se macină într-un piure cu ajutorul unui flotor special pentru blender sau pasare. Deci, facem ceapa. Dacă după aceea masa separată de lichidul de cartofi, acesta poate fi drenat. Unități în ou, sare de piure și se amestecă bine. clatite prăjește într-o tigaie, conținând o mulțime de lingură. Serviti acest fel de mâncare este cel mai bine cu smantana.

clatite crocante

Rețete pentru clatite sunt multe, și fiecare are propriul farmec. În această rețetă, vă vom arăta cum să pregătească clătite de cartofi crocanti fabricate din cartofi, care sunt un excelent înlocuitor chipsuri.

ingrediente:

cartofi - 800 g;
Ceapa - 1 buc;.
Amidon - 50 g;
ou - 1 buc;.
sare, ulei vegetal, condimente.

preparare

Cartofi curăța și freca pe o răzătoare grosier, ceapa dimpotrivă - o amendă, le combina, de a conduce ou, și se amestecă prisalivaem. Pentru clatite au fost crocante, aveți nevoie pentru a scapa de excesul de umiditate. Pentru a face acest lucru, să ia o cârpă de bumbac sau tifon, se toarnă umplutura de cartofi în ea, filare și stoarcere orice lichid în exces. Amidon din cartofi uscat și se toarnă condimente.

Dacă la îndemână nu a existat nici amidon uscat, folosim propriul nostru de amidon din cartofi. Lichidul, care nu ne-am stors turna, și să-l să stea timp de câteva minute. Amidon se va soluționa în partea de jos, atunci trebuie să drenate cu atenție, colecta și trimite-l la lingura rasa de cartofi.

Foarte bine pan cald în sus, se toarnă ulei de aproximativ 5 mm. Linguriþã răspândit umplutura de cartofi și spatulă presează direct din partea superioară pentru oladushek transformat mai mult de 8 mm. Când clătitele un pic apuca, să se miște ușor sau ridicați-le pentru a rula uleiul. Pune clatite gata pe un șervețel de hârtie sau pe un prosop. Inainte de servire se poate presara cu boia.