Reteta burfi

Burfi - o dulceață lăptos blândă provine din India, textura și gustul care amintește de un Fudge foarte dens. Găsiți acest desert exotic poate fi cu ușurință în orice magazin de dulciuri orientale, deși mușcăturile de preț.

Cât de diferite de casă bunătăți, care obține mult mai bine hrănite și, cel mai important, mai ieftin. Cum să te pregătești burfi, vom face cu tine în acest articol.

burfi clasică de lapte praf

ingrediente:

unt - 100 g;
Zahăr - 100 g;
cremă grasă - 115 ml;
lapte praf - 220 g;
Susan - pentru prăfuire.

preparare

burfi cremos De obicei, clasic, facut din lapte praf de înaltă calitate, cu adaos de smântână grele (35%) sau prima etapă smetany.Na în smalț (principalul lucru nu este Teflon!) Mâncărurile sunt de stabilire bucăți de unt și zahăr, după gust, dacă se dorește, puteți adăuga extract de vanilie. Amestecul a fost pus pe foc și se fierbe până (adică. Zahărul se dizolvă) neted. Puteți adăuga apoi crema și să aducă înapoi la masa de fierbere. Amestecul de-bază Să se răcească și să înceapă să adăugați lapte praf: prima etapă a pus jumătate din suma totală, și apoi se toarnă treptat. Continuă bate până atunci, până când amestecul devine gros și vâscos.

După, burfi se distribuie uniform în orice vas căptușit cu folie și lubrifiate. Desert îngheață în frigider timp de cel puțin 6 ore, iar apoi poate fi tăiat în porțiuni, forma fiecărei bile și rotiți-l în ulei de susan. și alimentat la masa de susan burfi răcit re.

burfi în mod corespunzător gătite de lapte de calitate bine deține forma sa și nu se teme la temperatura camerei.

Banana burfi „dulceață Ceresc“

ingrediente:

unt - 100 g;
Crema - 100 g;
Zahăr - 100 g;
lapte praf - 250 g;
banane proaspete - 2 buc;.
banane uscate - 100 g;
nucă de cocos - 100 g

preparare

Îneacă bucăți de unt într-o tigaie, adăugând zahăr și smântână, menținând amestecul uniform peste un foc, fără a uita amestecand ocazional. Apoi, vasul poate fi scos de pe foc, se adaugă laptele și bate pana se ingroasa. Separat, în mărimea medie mixer 2 piure banane coapte și adăugarea la burfi amestecului de bază, este trimis și tocat banane uscate. Gata burfi banane turnat în forme sau umple o formație solidă, iar partea de sus se presara generos cu nuca de cocos, care nu se scade doar conținutul de grăsime al vasului finit, dar da, de asemenea, un gust cu adevărat tropicale. Desert va fi gata pentru utilizare după 6-8 ore la frigider.

Compozitia burfi tropicale pot include cartofi piure sau confiate orice fruct exotic.

Caramel burfi - reteta

ingrediente:

zahăr brun - 350 g;
unt - 400 g;
cremă (35%) - 500 ml;
lapte praf - 800 g;
fisticul.

preparare

Într-o cratiță de stabilire untul și zahărul, așteptați până la ultimul caramel burfi complet dizolvat, și se adaugă smântână grele sau smântână, dinte dulce special poate amesteca smantana cu un cuplu de-trei linguri de lapte condensat. Gata bază pentru burfi ar trebui să aibă o consistență uniformă, fără includerea de cristale de zahăr și textura meci de caramel. Apoi amestecul trebuie răcit la o temperatură de 50-60 de grade, sau cel puțin ca și valorile sale la cel care masa nu va arde degetele. Atunci când temperatura dorită a fost atinsă, vom merge la culcare lapte praf, framanta viitorul burfi până la omogenizare și se toarnă într-o formă unsa. În timp ce desert nu a avut timp să înghețe, se presara partea de sus a fistic zdrobit și a pus în frigider timp de 8-10 ore, și apoi se taie în felii subțiri.