Reteta panna cotta clasic

panna cotta - incredibil de delicios și delicat desert italian. Rețete pentru panna cotta clasic de așteptare pentru tine în acest articol.

Panna cotta - o reteta clasica la domiciliu

ingrediente:

lapte - 200 ml;
Zahăr - 150 g;
Lemon - 1 buc;.
rom - 50 ml;
Crema - 600 ml;
Gelatina - 1 pachet.

preparare

Gelatina, se toarnă într-un castron și se toarnă laptele. Crema (400 ml) a fost pus coaja de lamaie si da greutate la fiert. Apoi opriți focul și scoate coaja. , Bate crema ramasa cu zaharul, se adauga romul si se amesteca. Se adaugă Masa rezultată în smântână fiert, se adaugă lapte și se amestecă. Dacă soluția de gelatină este incompletă, vom filtra printr-o sită. Masa rezultată este turnată în cești și pus în frigider până la solidificare. Pentru a elimina panna cotta din matriță, se omite timp de câteva secunde în apă caldă și apoi rândul său, doar peste pe un platou. Următorul este decora pe gustul tau.

Vanilie panna cotta - reteta

ingrediente:

smântână 33% grăsime - 500 ml;
gelatină - 25 g;
lapte - 135 ml;
pastai de vanilie - 1 buc;.
Zahăr - 50 g;
apă rece - 100 ml;
boabe si frunze de menta pentru decor.

preparare

Gelatina se umple cu apă și se lasă să stea până când acesta devine moale. Vanilie fasole și dezvăluie folosind o linguriță elimina semințele din ea. Crema se incalzeste, dar nu se aduce la fierbere, se toarnă lapte, se adauga zaharul si se adauga vanilia. Cu agitare constantă, se încălzește amestecul, se adaugă la ea gelatina umflat și se amestecă până la omogenizare. Masa se toarnă în forme. Este mai bine, dacă acestea sunt de silicon. Lăsat la temperatura camerei să se răcească și apoi se pune în frigider pentru a finaliza solidificare. Inainte de servire, decora panna cotta cu fructe de padure si frunze de menta.

panna cotta cremoasă - reteta

ingrediente:

dulce cremă de patiserie nu este - 900 ml;
gelatină - 20 g;
zmeură întregi - 100 g;
zmeură piureul - 150 g;
Zahăr - 75 g;
Vanilie - 0,5 linguriță ..

preparare

Noi toarnă crema intr-o tigaie, a pus pe foc și se adaugă zahăr și vanilie. În 50 ml de gelatină călduță diluat cu apă și se toarnă în crema încălzită. Ei bine, toate se amestecă și se toarnă în containere pregătite, fiecare dintre care adaugă un întreg zmeură boabe. Recoltare de panna cotta coagula în frigider, iar atunci când desert este complet gata, se toarnă frecat de top de zmeură.

Panna cotta - o rețetă clasică italiană

ingrediente:

lapte - 1 cana;
Zahăr - 100 g;
Crema - 1 cană;
cacao - 1 lingura. lingură;
gelatina - 1 lingura. lingură.

preparare

Gelatina înmuiate în lapte rece, se amestecă și se lasă timp de 10 minute să se umfle. În acest moment, se toarnă crema într-o cratiță, se adaugă zahăr și pune-l pe aragaz. După fierbere, se fierbe timp de 2 minute, apoi se îndepărtează de la căldură, se toarnă în smântână și lapte gelatina din nou incendiate. Acum este important să se încălzească până când gelatina este complet dizolvată, dar masa fierbe nu este necesară. Separarea aproximativ jumătate din masa, la ea se adaugă și se amestecă de cacao. Este convenabil să facă acest lucru cu un mixer, astfel încât toate bulgări dispersa rapid. Acum vom colecta ciocolata noastră și panna cotta cremos împreună. In partea de jos a ochelarilor sau kremanok pour alb crem ușor, pus în frigider pentru a îngheța este de aproximativ o oră și jumătate. Apoi se toarnă masa de ciocolată și apoi se scoate un frigider până la solidificare. Decorați top panna cotta la discreția sa și servi!

Panna cotta - o reteta clasica din lapte

ingrediente:

lapte - 400 ml;
Zahăr - 50 g;
vanilie zahar - 1 pachet;
gelatina - '30

preparare

Gelatina se toarnă 100 ml de lapte rece, amestecat și lăsat să se umfle timp de o jumătate de oră. Noi toarnă restul de lapte într-o cratiță, se adaugă zahăr, zahăr vanilat, se amestecă bine și a pus pe o farfurie. Ne-ar dori masa la fierbere, și apoi se lasa sa se raceasca putin. Se adaugă gelatina și se amestecă până se dizolvă complet. Se toarnă masa pe formulare și a pus în frigider până la solidificare. panna cotta de-a gata decora sos dulce, ciocolată sau fructe de ras.