Reteta inghetata din lapte de la domiciliu

Arati pentru o rețetă simplă potrivită pentru înghețată de casă? În acest articol sunteți sigur de a găsi opțiunea dorită. Fiecare dintre retetele propuse este de a primi, ca urmare a punerii sale în aplicare este de bunătăți de casă incredibil de gustoase și sănătoase, care fără teamă pot fi oferite chiar si pentru copii mici.

Înghețată din lapte integral și se usucă la domiciliu - reteta

ingrediente:

• lapte integral cu un procent ridicat de grăsimi - 495 ml;
• lapte praf - 30 g;
• Zahăr - 105 g;
• Amidon - 10 g;
• vanilină - 2 ciupituri.

preparare

se amestecă cu amidon în dipper sau cratiță cu zahăr, lapte praf și vanilie, apoi se toarnă lapte întregi ingredientele uscate și se amestecă bine pentru a dizolva toate cristalele și bulgării. Acum avem o oală cu o placă de bază pe înghețată la foc moderat și încălzi conținutul continuu agitare, la fierbere și grosime. Scoateți vasul din foc, dând masa se răcească în condiții ambiante, ocazional, amestecând cu halogen sau mixer, și un pic pămătuf.

Se toarnă baza de cremă răcită într-un recipient și pus în congelator pentru congelare. Este important să se agite periodic înghețata în procesul de solidificare. În prima oră ar trebui să se facă cât mai des posibil, și procesul tratează în continuare la fiecare oră.

Gustul acestei inghetata, acasă-gătite și lapte integral uscat, sunt mai amintesc de inghetata din epoca sovietică.

Înghețată acasă din lapte acasă - reteta

ingrediente:

• PET de lapte - 990 ml;
• gălbenușuri de ou proaspete - 5 buc;.
• zahăr - 410 g;
• pâine de casă cremoasă - 100 g;
• . Amidon - 1 linguriță cu tobogan mici;
• vanilie - 1 linguriță nici un slide-uri.

preparare

lapte de casă turnat în oală, da un clocot, se adaugă untul de casă și se amestecă până când este înflorit în lapte. Acum, gălbenușuri de ou proaspete sunt combinate într-un vas adecvat cu zahăr și sol bine pentru decolorarea și pompă, iar apoi intervine în amidon dulce greutate ou și amidon atinge dizolvarea tuturor cocoloașe. Vărsarea polonic la greutatea laptelui obținut din ulei și se amestecă din nou, pentru a obține o textură cremă lichid.

Acum da un amestec de ulei lăptos re-fierbere și porțiuni mici, acestea interfera greutatea gălbenușul, tratarea cu un mixer crema de bază. Se încălzește îngroașă, se scoate de la căldură și se plasează într-un volum mare de apă rece pentru răcire.

La atingerea temperaturii camerei, amestecul, se deplasa într-un recipient pentru congelare înghețată și au un compartiment de congelare liber. Din când în când obținem lotochek cu crema de bază și o tratează cu un mixer sau un tel.

În mod similar, puteți face inghetata acasă de la domiciliu lapte la cuptor, care va oferi un nou tratează gust.

Înghețată din lapte condensat acasă cu brânză de vaci și portocaliu

ingrediente:

• lapte condensat - 1 staniu etalon;
• brânză de vaci grăsime - 395 g;
• smântână 33% grăsime și mai mult - 310 ml;
• zahăr - 105 g;
• unt - 45 g;
• apă - 75 ml;
• portocale medii - 2 buc;.
• desert vin alb - 40 ml;
• vanilie - 1 vârf de cuțit.

preparare

Pentru a prepara inghetata, vom folosi sucul si coaja de portocala. Se prepară imediat cele două componente, eliminarea coaja de fructe și stoarce sucul și să înceapă să gătească sirop. Se fierbe apa cu zahar, adaugand sucul de portocale și coaja, se toarnă cu vin, se amestecă și se îndepărtează de la o capacitate de căldură.

Ne rupe prin caș cu lapte condensat, folosind un blender, și să proceseze crema cu un mixer până la vârfuri și să se alăture cele două baze împreună. Acum ne shift-lactic masă caș într-un recipient, alternând cu straturi de sirop de portocale, desert congelat și trimite în congelator timp de unsprezece sau douăsprezece ore.

Video: Ice Cream Rețetă acasă, fără lapte