Înghețată cremă de zahăr ars - reteta

Până în prezent, nimeni nu este înghețată surprins cu un gust extraordinar desert „Creme Brulee“, așa cum este vândut în orice magazin. Dar înghețata este preparată la domiciliu nu toate sunt, pentru că rețeta nu arata ușor. Hai să aflăm dacă acest lucru este așa!

Sunt necesare Ice Cream Bruay următoarele ingrediente:

• 500 ml de cremă;
• 5 linguri de lapte condensat;
• 150 ml de lapte, 2 gălbenușuri de ou;
• faina 2 linguri;
• pachet de zahăr vanilat.

În primul rând, este necesar să se pregătească custard. Pentru a face acest lucru, trebuie să bici gălbenușurile de ou, se adaugă pentru a le 3 linguri de smantana si se amesteca intr-un blender pana se omogenizeaza. În plus, mici cantități trebuie adăugate la făină, amestecând constant pentru a evita formarea de noduli. Ultimul lucru pe care trebuie să se toarnă laptele condensat și se amestecă din nou toate. Într-un vas separat, ar trebui să toarne lapte, să-l aducă la punctul său de fierbere și se toarnă un flux subțire, la amestecul preparat anterior. În continuare, întreaga masă ar trebui să fie pus pe un foc mic și se fierbe pana se ingroasa, amestecand constant. Custard trebuie răcite.

Până crema este răcită, cu ajutorul blender ar trebui să bici crema rămasă, apoi le amestecă ușor cu crema rece deja în creștere. Amestecul rezultat trebuie să toarne cupe și congelate. Pentru inghetata nu se cristalizează, după 40 de minute, trebuie să fie cu grijă și se amestecă din nou la frigider. Aceasta reteta înghețată crema brulee devine neobișnuit de gustoase și aerisit.