Susan burfi

Daca nu sunteti un expert Sankrti, numele "burfi" absolut tot ceea ce nu spui. Suntem, totuși, de asemenea, dar oamenii din știu spun că este tradus "lapte dulce". Dificil pentru ei să nu creadă, la urma urmei, gustul și aspectul, se aseamănă cu desert plin de grație familiar.

Rețetă de susan burfi

ingrediente:

grăsime din lapte - 250 ml;
lapte praf - 1 lingura;.
seminte de susan - 3/4 st;.
trestie de zahăr - 1/2 st;.
cardamom pudra - 1/8 linguriță ..

preparare

semințe de susan, prăjește într-o tigaie uscată sau pe o foaie de copt până capătă o culoare aurie. Între ele combină ambele tipuri de lapte: praf și lichid. In timpul agitarii, se încălzește amestecul la fierbere și se diminuează căldura. Se fierbe laptele, atâta timp cât conținutul lichid al cratiță nu se va transforma într-o masă groasă ca o pastă, care apoi trebuie să fie conectat cu semințe de susan prăjite. În această etapă se adaugă trestie de zahăr (sau simplu alb) de zahăr și un pic cardamom. După încă două minute, o masă pentru burfi indian poate fi distribuit pe pergament și pus de o formă unsă. După 2 Chasa desert se solidifice și este gata pentru utilizare.

Cum de a găti burfi susan cu migdale?

Baza de burfi poate fi nu numai lapte, dar, de asemenea, faina de migdale - ideal pentru cei care nu consuma produse de origine animală.

ingrediente:

Migdale - 1 1/2 st;.
palmier de zahăr - 1 1/4 st;.
apă - 60 ml;
un vârf de cuțit de cardamom la sol;
susan pentru pudrare;
ghee.

preparare

Pentru a respecta autenticitatea lubrifiaza ghee forma burfi, dar nu contează, o puteți înlocui cu un convențional unt. Migdale înmuiate în apă clocotită, apoi curat și smalyvaem în făină. Se combină făină de migdale cu cardamom. Apa caldă și zahărul se dizolvă Brew dintr-un amestec de caramel gros si combina-l cu faina de migdale.

Consistența caramel joacă un rol crucial, masa rezultantă are o culoare portocalie și nu este solubil în contact cu apa în aproximativ un minut, în timp ce este din material plastic și nu este convertită în lollipop în timpul răcirii. Amestecul rezultat a fost împărțit în formă și se presară semințe de susan. După 5 ore și se menține la temperatura camerei, burfi Susan este gata și poate fi tăiat în bucăți.

Magazin dulciuri vegane din India poate fi într-un container etanș în frigider raft timp de două luni.