Clasic cremă - reteta

Să încercăm cu tine azi pentru a găti clasic crema de ou. Este perfect poate fi folosit ca umplutură pentru Eclairs sau prăjituri strat, clătite și prăjituri.

Rețetă de proteine custard

ingrediente:

acid citric - 1 g;
Zahăr - 0,5 v;.
zahăr vanilat - 10 g;
Ou - 2 buc.

preparare

Rețetă pentru crema fara ulei este destul de simplu. Separarea proteinelor din gălbenușuri de ou într-un bol și conectați proteine, zahăr și acid citric. Ușor whisk mixer masă și setați vasul într-o baie de apă, încă whisking continuu timp de 15 minute. Apoi îndepărtați crema de căldură și se amestecă timp de încă 5 minute să se răcească și îngroșa.

Rețetă pentru cremă fără ouă

ingrediente:

unt - 200 g;
lapte - 220 ml;
făină - 2,5 v;.
zahar - 1 lingura.

preparare

Laptele se amesteca cu zaharul si pune-l să se încălzească. Lasam un pic de lapte pentru a dizolva faina. Apoi se toarnă în laptele fierbinte și se fierbe soluția făină amestecând continuu. Baza terminat se răcească la temperatura camerei, se adaugă părți maslitse unt moale si se amesteca pana la o masă pufos, omogenă. Aceasta crema poate fi folosit pentru umplerea orice cofetărie.

O reteta clasica cu crema lapte condensat

ingrediente:

lapte - 1 lingura;.
faina - 3 linguri. linguri;
zahar - 1 lingura;.
vanilie zahăr - după gust;
unt - 50 g;
sgushchenka - 0,5 bănci.

preparare

Lapte amestecat cu zahăr și făină până la omogenizare, a pus pe un foc slab, și se fierbe, amestecand, până la dizolvarea completă a cristalelor. Lăsați masa se răcească și apoi, se adaugă laptele condensat, arunca o bucata de crema de unt și se toarnă zahăr vanilat gust. Toate se amestecă bine pana se omogenizeaza si se răcește.

Rețetă pentru crema de ciocolata

ingrediente:

lapte - 500 ml;
Ciocolata - 100 g;
Zahăr - 200 g;
Ou - 2 buc;.
faina - 2 linguri. lingură.

preparare

Într-un castron sparge ouale, se toarnă un pic de lapte, se adaugă făina cernută și se amestecă cu un mixer la o viteză foarte slabă până la omogenizare, dar nu amestecati. Laptele rămas este turnat într-o tigaie rece, se adaugă cantitatea dreptul de zahar si arunca un bar de ciocolată.

Toate se amestecă, a pus pe un foc slab și se aduce la fierbere. In loc de ciocolata cu lapte se poate adăuga câteva lingurițe de cacao și zahăr. Apoi, masa de ciocolată caldă adăuga făină de amestec ouă se amestecă din nou mixer, și pentru a reveni la oala. pune la cale cremă de ciocolată înainte de prima bulbochek, la foc mic, amestecand constant, dar nu se fierbe. crema gata se amestecă din nou, cu un mixer pentru a face uniform, și se toarnă în preparate reci.

Pentru a trata plyonochku noastre nu sunt acoperite, lubrifia pe partea de sus de unt cremos și se acoperă cu hârtie pergament. Gata crema pare incantator gustoase și ofertă. Acesta poate fi utilizat pentru prepararea diferitelor prăjituri, produse de patiserie, și puteți pur și simplu răspândit pe o felie de pâine proaspătă albă.

Rețetă pentru crema de ou tort miere

ingrediente:

ou de pui - 3 buc;.
Lapte - 0,5 v;.
Făină - 35 g;
Zahăr - 150 g;
vanilie zahar - 10 g

preparare

Deci, în această rețetă, suntem cu voi avea nevoie doar gălbenușurile de ou. Amesteca-le cu zaharul, zaharul vanilat si se toarna faina. Laptele se aduce la fierbere și se toarnă încet-l în amestecul de gălbenuș de-zahăr. Toate se amestecă cu grijă până când toate bulgări dispar. Gatiti crema pana se ingroasa, apoi se lasa sa se raceasca complet și de a folosi în alte scopuri.