Carne în Coreeană - reteta

Carnea gătită în stil coreean, combină cele trei arome, care sunt tipice pentru toate bucătăria orientală: dulce, acru si picant. Cu aceasta, mai echilibrată va fi gusturile, cu atat mai corect va fi onorat rețete tradiționale.

carne marinata în coreeană - reteta

ingrediente:

carne de vită (Steak) - 500 g;
zahar - 3 linguri. linguri;
sos de soia - 3 linguri. linguri;
mirin - 2 linguri. linguri;
Usturoi - 2 catei;
ardei iute - după gust;
ulei de susan - 1 lingura. lingură;
arpagic - 8 pene;
seminte de susan - 1 lingura. lingură;
ulei vegetal.

preparare

Friptura de vita se taie în felii subțiri posibil. Se amestecă zahărul, sosul de soia, ulei de susan, mirin, a trecut printr-o presă de usturoi și un pic de chili. felii marinate de carne în amestecul rezultat timp de 10-15 minute.

În wok se încălzească uleiul și prăjit în carnea de vită murat în ea timp de 40 de secunde. amestec de carne prajita cu ceapa, seminte de susan tocat verde si se serveste imediat la masa.

Dacă nu mâncați alimente pentru animale, apoi utilizați ca bază pentru această rețetă pot fi preparate din carne de soia în coreeană.

Carne în coreeană cu ciuperci

ingrediente:

zahăr - 1/3 st;.
sos de soia - 5 Art. linguri;
ardei iute - după gust;
suc de lămâie - 1 lingura. lingură;
ulei de susan - 1 lingura. lingură;
Usturoi - 4 catei;
vită - 360 g;
stridie - 200 g;
sare si piper - dupa gust;
arpagic - 1 fascicul;
kimchi varză.

preparare

Se amestecă zahăr și sos de soia, ardei iute, suc de lămâie și ulei. adăugarea la amestec o pasta de usturoi piure. Marinata rezultată pune friptură de vită și lăsați-l acolo timp de o oră, nu uitați să rândul său, de cealaltă parte, după o jumătate de normă.

Preîncălziți grătarul și se extrage carnea de la marinat. Se taie carnea de vită în felii subțiri și le străpungem pe un băț. prăji rapid carnea pe gratar timp de 2-3 minute pe fiecare parte.

Ciuperci și toca ulei vegetal pripuskayut până evaporarea completă a umezelii. Se amestecă ciuperci cu ceapa verde, carne de vită prăjit și se servește cu kimchi varză. Dacă se dorește, puteți încadra vasul tortilla este în modul de tacos, astfel încât să iasă chiar mai bine hrăniți.

Cum de a găti carnea în coreeană cu legume?

Poate că nici măcar nu știu ce să bucătăria coreeană, precum și în Europa, există rețete pentru tocane. Un astfel de rețete - tocană de vită coreeană - descrisă în continuare.

ingrediente:

Usturoi - 3 catei;
unt - 2 linguri. linguri;
ceapa - 1/2 buc;.
Beef - 1 kg;
apa - 6 linguri;.
vin de orez - 3/4 st;.
sos de soia - 1/2 st;.
zahăr brun - 1/2 st;.
miere - 1/3 st;.
Morcovi - 1 buc;.
Ciuperci uscate chinezești - 5 buc;.
Dulce piper - 1 buc;.
sare si piper - dupa gust;
ulei de susan - 2 linguri. lingură.

preparare

carne marinate în coreeană Ne macină usturoiul cu ceapa și se prăjesc în 2 linguri de unt. Carne de vită se taie în cuburi și se prăjește cu ceapa pana se rumeneste. Umple toate vinul, sosul de soia, se adaugă zahăr, miere și apă caldă, doar suficient pentru a acoperi complet carnea. Se acoperă și tocană de carne capac timp de 50 de minute. După timpul de adăugare preîmbibate în tocane și ciuperci, ardei dulce si morcov feliat. Toate sare, piper, se toarnă ulei de susan si se continua fierberea timp de aproximativ o oră. Exact atâta timp cât carnea este de a rupe fibrele, iar legumele sunt moi.

Carnea în coreeană cu morcov ar trebui să fie prezentat ca o tocană normală: într-un vas adanc, se presara o cantitate mică de verdeață. O garnitura perfecta pentru acest fel de mâncare ar fi orez fiert. Poftă bună!