Cotlete cu ciuperci

Printre alte feluri de mâncare din carne apar adesea pe birourile noastre doar cotletul. Motivul pentru această regulă este simplu - cotletele sunt preparate ușor și rapid, dar datorită o varietate de sosuri și garnituri, precum și la carnea din care cotlete și făcut, nu te monotonă. Cum de a găti cotletul cu ciuperci ne vom ocupa în acest articol.

cotlet de porc în franceză cu ciuperci

ingrediente:

• cotlet de porc - 4 buc;.
• Ceapă - 1 buc;.
• Usturoi - 1 cățel;
• ciuperci - 400 g;
• ulei vegetal - 30-50 ml;
• făină - 30-45 ml;
• Marsala - 200 ml;
• bulion - 150 ml;
• sare si piper - dupa gust.

preparare

Chops spălat și obsushivayut. Fiecare piesă majoră tăiat în jumătate. Intr-o tigaie se încălzească uleiul si se prajeste pana cand ciupercile se rumeneste. Cotlete se presara cu sare si piper, apoi laminate în făină. Prăjește carnea în ulei vegetal pe ambele părți până capătă o culoare aurie. După aceea, se toarnă Marsala carne și așteptați până când vinul se evaporă puțin. Se toarnă în tigaie bulion, pune usturoiul tocat si ceapa, se adauga ciupercile sotate. tocană de carne cu ciuperci de aproximativ 10 minute, la foc mic, fără a uita să se întoarcă periodic cotlet. Odată ce sosul a devenit suficient de gros, se adaugă sare și piper și servi vasul la masă.

cotlete de vită cu roșii și ciuperci

ingrediente:

• fripturi de carne de vită - 4 buc;.
• sare si piper - dupa gust;
• ulei de masline - 1 lingura. lingură;
• ciuperci - 2 v.;
• Tomatele - 1 lingura;.
• Ceapă - 1 buc;.
• sos Worcestershire - 2 linguri. lingură.

preparare

Se incalzeste o tigaie gratar. Carnea se presara cu sare si piper. Prajiti carnea de vită până la gradul de coacere preferat. În timp ce carnea este prăjit, se toarnă uleiul în tigaie și a pus roșii, ceapă, ciuperci. Se condimentează cu legume și ciuperci sos Worcestershire. Fry toate 15-20 de minute. Pune legumele pe partea de sus a cotletul și se servește.

Dacă nu vă place roșii, apoi gatiti cotletul de carne de vită cu ciuperci și ananas. La acest amestec se marineze carne în suc de ananas și sos de soia (1: 1) suplimentat cu 2 linguri. linguri de zahăr brun și căței de usturoi. carne marinata este rumenita pe gratar cu o felie de ananas și ciuperci întregi.

chiftele de pui cu ciuperci la cuptor

Cotlete, ciuperci umplute au fost întotdeauna iubit în special scump de consumatori, această rețetă nu este o excepție.

ingrediente:

• pui - 4 buc;.
• sare si piper - dupa gust;
• "Prosciutto" - 8 bucăți;
• brânza "Provolone" - 8 bucăți;
• frunze de busuioc - fascicul;
• supa de pui - 2 linguri;.
• . Oțet de vin roșu - 1 linguriță;
• ciuperci - 400 g;
• unt - 3 linguri. linguri;
• ulei vegetal - 1 lingura. lingură.

preparare

file de pui se taie in jumatate pe lungime, dezvăluind carnea ca o carte. se resping ușor puiul și se presară cu sare și piper. La piesa 2 „Prosciutto“ terminat friptură pus și 2 o bucată de brânză. Kuru opri rola și cravată, cu o bucată de sfoară.

Cuptorul se încălzește până la 210 de grade. Intr-o tigaie se încălzească o lingura de unt si se prajeste pana rola de aur. Noi trecerea găina pe o foaie de copt și trimite în cuptor timp de 7-8 minute. Puiul terminat ar trebui să fie lăsat să se odihnească timp de 10 minute din cuptor.

Toate resturile de brânză și grăsime din șuncă, rămasă după coacere, se scoate din tigaie. Puneți tava pe foc, se toarnă uleiul de masline si se prajeste pana ciupercile brune aurii și evaporarea completă a umidității. Se umple supa de ciuperci și se adaugă oțet. Evaporat sos de 10-12 minute și se completează busuioc.

Pentru mai mult confort, puteți găti un cotlet de curcan cu ciuperci, ca și file de curcan din cauza dimensiunii, este mai ușor și umplute cu falduri.

Video: cotlet cu ciuperci și brânză rețetă

chiftele de pui cu ciuperci: Video