Lasagna cu fructe de mare - reteta

variație clasic lasagna Italiană știm cu toții: carnea tocată, ca parte a Bolognese și smântână bechamel, alternând cu foi subțiri de paste. Dar ce se întâmplă dacă vă mutați departe de versiunea tradițională și se opresc la reteta mai inovatoare, cum ar fi reteta lasagna cu fructe de mare.

Cum de a găti lasagna italian cu fructe de mare?

ingrediente:

fructe de mare amestec (crabi, creveți, midii, calmari și altele.) - 500 g;
Usturoi - 3 catei;
vin alb - 1/4 st;.
suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
unt - 5 linguri. linguri;
faina - 4 linguri. linguri;
lapte - 3 linguri;.
parmezan ras - 1/2 st;.
sare si piper - dupa gust;
brânză ricotta - 450 g;
mozzarella - 1/2 st;.
spanac - 300 g;
ou - 1 buc;.
foi de lasagna.

preparare

Tigaia topește untul și amestecul a fost prăjit fructe de mare ea pentru cateva minute. Se toarnă vin și fructe de mare cu suc de lamaie, se adauga cățel de usturoi și așteptați până când lichidul se evaporă la jumătate.

Intr-o alta tigaie se prăjește unt topit usturoiul rămas cu faina pana se rumeneste, apoi se toarnă porțiunile de lapte, amestecând constant cu un sos. Bechamel îndepărtează de la căldură și se adaugă la ea brânză, sare și piper.

brânză ricotta este amestecat cu spanac proaspăt sfărâmată și ouă, adăugarea la amestec de brânză brânză mozzarella rasă și un pahar de bechamel sos alb. Foi de lasagna 1/4 din amestecul obținut se toarnă pe fundul tavă de copt, locul de sus ușor pasteurizate, au pus strat fructe de mare și de a le umple cu un bechamel pahar sos.

Din nou, foi pentru strat de lasagna se amestecă reziduuri de brânză și foi de lasagna puse din nou. Completarea unui strat de vas sos de smântână și brânză parmezan ras. Pune Lasagna cu fructe de mare într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 45-60 minute.

Lasagna cu fructe de mare si ciuperci Lavaș

Această metodă simplă de preparare se va potrivi nu numai pentru lasagna cu fructe de mare, dar, de asemenea, pentru prepararea soiurilor tradiționale de feluri de mâncare.

ingrediente:

pita subțire - 9 buc;.
creveți - 500 g;
sos bechamel cremos - 1 lingura;.
crabmeat - 500 g;
ulei de măsline;
ciuperci - 300 g;
Usturoi - 2 catei;
cremă de brânză - 350 g;
ou - 1 buc;.
ras brânză tare - 100 g;
măsline.

preparare

Simplu Lavaș lasagna pot fi preparate după cum urmează. prăjește ulei de masline tocat catel de usturoi, până când el nu va mirosi, și apoi în tigaie cu fructe de mare răspândire unt de usturoi și se prăjesc câteva minute.

Intr-o tigaie se prăjește separat, ciupercile pana se rumeneste. crema de brânză, bate oul și se condimentează cu sare dupa gust si piper.

Matrita pentru coacerea uleiului de lubrifiere și pus pe fundul ei un strat dublu de Lavaș. Ungeti cu pita jumătate sos de smântână și ciuperci se descompun pe suprafata.

Apoi, stratul următor pus pita și strat cu un strat de amestec brânză. Atop distribuie jumătate din fructe de mare. Se repetă secvența de straturi: un strat Lavaș cu ciuperci și bechamel și după lipie cu cremă de brânză și fructe de mare. Acoperiti cu ultima lasagna italiană cu fructe de mare umplere foaie strat pita si se presara toate brânză rasă. Se coace lasagna în cuptor timp de 20-25 de minute la 180 de grade.

Dacă doriți să gătesc lasagna cu fructe de mare în multivarka, apoi așezați în partea de jos a aparatului castron straturi pita unsă în aceeași ordine, și apoi rândul său, modul "coacere" timp de 40-50 minute. Timp de 10 minute până când fierte, se presara vasul cu brânză rasă.

Inainte de servire lasagna cu fructe de mare ar trebui să se răcească ușor pentru a păstra forma în timpul tăierii. Serviti acest fel de mâncare fierbinte tine.