Bolognese Lasagne cu sos bechamel

Nu se cunoaște în cazul în care în lasagna clasic italian a luat sos clasic francez, dar ceea ce este cu acest adaos simplu de un fel de mâncare paste devine doar mai gustoasa este mai puțin adevărat. Mai jos, vom învăța cum să gătească Bolognese lasagna clasic cu sos bechamel.

reteta Lasagna cu carne tocată și sos bechamel

Cel mai convenabil mod de a găti lasagna deja de foi pre-uscate de paste, dar vă puteți pregăti propria bază de alimente sau să o înlocuiască cu un strat gros de pâine pita, de exemplu.

ingrediente:

ambalaje gata foi de paste;
Ulei de măsline - 15 ml;
Usturoi - 2 catei;
morcov - 210 ml;
crengute de rozmarin - 2 buc;.
Ceapă - 145 g;
Bacon - 95 g;
carnea de vită - 780 g;
Tomate în suc propriu - 480 ml;
Făină - 85 g;
Lapte - 1,2 l;
unt - 115 g;
parmezan ras - '75

preparare

Pentru a începe cu sos bolognez gros, în care întruchiparea autentică a lasagna este tocană de vită, dar în acest caz, pentru viteza de preparare, o bucată de carne de vită tocată înlocuit. Utilizați ulei fierbinte pentru a prăji legume maruntite. Adauga la zazharki usturoi si crengute de rozmarin, se pune felii de bacon si se lasa ultima rumeneste. Se toarnă conținutul tigaie și se prăjește carnea până când este maro auriu. Se toarnă roșiile tocate și al lasa sosul pe foc timp de 15 minute, până când feliile de rosii nu se dispersează într-un sos omogen.

Acum, la bechamel, care se bazează pe masa prajit in ulei de unt. Se topește untul, se presară în făină să-l, se amestecă și se lasă să se prăjește timp de o jumătate de minut. Se diluează lapte greutate turnarea treptat sub continuă agitare, acesta din urmă. Lăsați sosul să se îngroașe timp de 10 minute, și apoi adăugați o jumătate de parmezan ras.

Puneți alternativ straturi de sos pe foile de paste, se presara partea de sus a brânzei și trimite lasagna carne cu sos bechamel în cuptor timp de o jumătate de oră la 190 de grade.

Lasagne Bolognese cu carne tocată și sos bechamel - reteta

ingrediente:

foi de lasagna;
mozzarella ras - 2 linguri;.
carnea de vită - 740 g;
Ceapă - 115 g;
rosii - 340 g;
Pasta de tomate - 115 g;
oregano uscat, cimbru, rozmarin, busuioc - 1/2 linguriță ;.
Făină - 65 g;
Lapte - 1,1 l;
cremă de brânză - 135 g;

Lasagne Bolognese cu carne tocată și sos bechamel - reteta

unt - 45 g;
ou - 1 buc;.
parmezan ras - '65

preparare

Înainte de a pregăti sos bechamel pentru lasagna, sprintat faina cu unt si se raspandesc cu lapte. Adăugați crema de brânză, lăsați sosul să se îngroașe și se adaugă brânză și ouă la sfârșitul anului.

Gatiti ceapa pentru Bolognese cu carne tocată, se adaugă ierburi și tomate cu pasta de tomate. Lasă-l să zacă pe rafturi timp de 15 minute.

Se toarnă straturi de sos pe foi de paste, se presara toate brânză. Lasagna Bolognese cu sos bechamel coapte la 190 de grade timp de 40 minute.